Ovaj jednostavni recept omogućit će vam da napravite ukusnu i zdravu žele od brusnice. Savršeno će zagrijati hladne zimske večeri i zasititi tijelo vitaminima.
Nužno je
- Čista voda - oko 2 litre;
- Brusnice (svježe ili smrznute) - 1 standardna čaša;
- Šećer - 0,3-1 čaša;
- Škrob - 2 žlice.
Upute
Korak 1
Prvo, morate temeljito isprati bobice hladnom vodom. I svježi i smrznuti, obično sadrže minijaturne listove i grančice, koji će u gotovom piću biti potpuno suvišni. Stoga ih je važno pažljivo odabrati prije pranja brusnica.
Korak 2
Sva se voda doda u tavu, izlije se bobičasto voće i šećer. Količina šećera ovisi o ukusu same domaćice i domaćinstva. Bolje je brusnicu drobiti žlicom tijekom postupka kuhanja, tako da će u budućem želeu biti što više soka i vitamina. Nakon vrenja, bobice se kuhaju oko 10 minuta. Ako brusnice prethodno zagrijte u loncu dok ne propadnu, tada će vam biti dovoljno 5 minuta. Tako kratko razdoblje kuhanja omogućit će vam da sačuvate sve hranjive sastojke u piću.
3. korak
Dalje, juha od bobica prolazi kroz sito. Kolač se može baciti ili dodati umaku od brusnice za meso. Filtrirana tekućina vraća se natrag u vatru.
4. korak
Škrob se pažljivo razrijedi u 0,5 čaše hladne vode, a zatim u tankom mlazu ulije u samu sredinu vrućeg napitka. U tom biste je slučaju trebali neprestano miješati drugom rukom.
Korak 5
Odmah nakon vrenja, žele se uklanja s vatre i šalje na hlađenje. Obavezno ga prekrijte poklopcem kako se na površini pića ne bi stvorio gusti film. Možete piti žele već vruće, ako želite dodajte mu par listića metvice i malo cimeta.
