Ispada da je ovaj kolač od brusnice prozračan i dobro zasićen, a lagana kiselost bobici daje mu dodatnu tajnu. Slojevi torte su nježni, mekani i porozni.
Nužno je
- - 1/2 žličice vanilin
- - 1 3/4 šalice granuliranog šećera
- - 2 šalice svježe ili smrznute brusnice
- - 2 šalice brašna + 1 žlica
- - 2 žličice sode bikarbone
- - 3/4 žličice soli
- - 100 g mekog maslaca + 1 žlica
- - 2 velika jaja
- - 1/2 šalice mlijeka
- - šećer za glazuru
Upute
Korak 1
Za početak kombinirajte vanilin i granulirani šećer u velikoj zdjeli. Zatim dodajte brusnice i temeljito promiješajte u kuhači (ali nemojte pire!).
Korak 2
U posebnoj posudi pomiješajte 2 šalice brašna, sode bikarbone i soli. Zatim dodajte smjesu maslaca i vanilin šećera. Miješajte mikserom na srednjoj brzini dok ne postane blijedo i pahuljasto. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, dobro tucite tijesto nakon svakog dodavanja i mlijeko.
3. korak
Uzmite okruglu posudu za pečenje i polovicu dobivenog tijesta rasporedite po dnu. Zatim na vrh stavite rezultirajući nadjev od brusnice, ostavljajući oko 1,5 cm slobodnih rubova.
4. korak
Preostalu polovicu tijesta rasporedite po nadjevu i rukama nježno zagladite površinu tijesta.
Korak 5
Kombinirajte prstohvat vanilin, po 1 žlicu maslaca i brašna. Trljajte rukama i posipajte po torti.
Korak 6
Pecite u pećnici na 200 stupnjeva 45-50 minuta. Nakon pečenja pustite da se kolač ohladi 30 minuta, a zatim izvadite iz kalupa i potpuno ohladite.
7. korak
Ne zaboravite gotov kolač na kraju posipati šećerom u prahu prije posluživanja. Dobar tek!
