Pivski kvasac raširen je u širokom spektru područja. Osim što se koriste u prehrambenoj industriji - ovo je i pivarstvo i pečenje, pivski kvasac izuzetno je vrijedan proizvod s gledišta dijetetike i medicine.
Nužno je
-
- 1 šalica brašna
- 1 šalica tople vode
- 1 žlica. l. granulirani šećer
- 1 čaša piva
Upute
Korak 1
Pivski kvasac vrlo je vrijedan proizvod. Visok sadržaj organskog željeza, aminokiselina, proteina i mikroelemenata u pivskom kvascu određuje široku upotrebu ove tvari u zdravoj hrani. Učinkovit je lijek za nadoknađivanje nedostatka vitamina u tijelu. Pivski kvasac izvor je vitamina B skupine, sadrži kalcij, magnezij, cink, željezo, vitamin D. Svi ti elementi pozitivno djeluju na crijeva, povećavaju imunitet, smanjuju kolesterol, poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju. Već samo zbog toga možete napraviti pivski kvasac kod kuće, ali uz njihovu pomoć možete ispeći ukusne pite i lepinje, prekrasnu poslasticu za prijatelje i obitelj. A ako želite, možete sami napraviti pivo.
Korak 2
Uzmite emajliranu posudu ili posudu, u nju ulijte jednu čašu tople prokuhane vode. Voda ne smije biti vruća, ali ni sobna temperatura neće biti dovoljna, dovedite je u stanje ugodno tople. U vodu dodajte čašu pšeničnog brašna. Dobro promiješajte kako biste izbjegli nakupine. Možete koristiti vilicu, pjenjaču ili čak mikser. Sad stavite lonac na toplo mjesto. Zatvorite ga poklopcem. Dakle, hostese brane tijesto za tijesto od kvasca. Ne možete zagrijati lonac na štednjaku - vrućina bi trebala biti ujednačena, ali ne i jaka. Možda će to učiniti klasično mjesto u blizini radijatora za centralno grijanje. Ali pripazite da s prozora ne dopire hladan zrak. Lonac s brašnom i vodom trebao bi stajati 5-6 sati.
3. korak
Nakon tog vremena dodajte 1 žlicu granuliranog šećera i čašu piva u tavu s otopinom brašna. Bolje ako je to nepasterizirano živo pivo. Ponovno temeljito promiješajte smjesu i vratite je na vatru.
4. korak
Kad je pivski kvasac spreman, ulijte ga u staklenu posudu. Spremite domaći pivski kvasac u hladnjak.
