Beefeater je džin s dugom poviješću, koji je pravi simbol Velike Britanije. Glavne karakteristike suhog gina su visoka kvaliteta, jedinstveni okus i nepromjenjivost recepta. Beefeater ima vrlo zanimljivu povijest izgleda.
Beefeater-ova priča
Recept za vrhunski gin je od Jamesa Barrowa, koji je destileriju nabavio 1863. godine. Beefeater naslov je gardista koji je čuvao englesku monarhiju. Značajno je da je glavno zanimanje tvorca Gin Beefeatera ljekarnik. James Barrow već dugo proučava učinke lijekova na ljudsko tijelo. Najvjerojatnije je James zahvaljujući svom posebnom znanju u području medicine u piće uvrstio mnoge biljne dodatke.
Riječ "beefeater" u prijevodu znači "mesojed". U početku su pčelarice nazivali slugama koji su kušali mesne prerađevine isporučene monarhima. Glavna svrha ovog kušanja bila je utvrditi činjenicu mogućeg trovanja hranom.
Za proizvodnju Beefeatera Barrow je odlučio odabrati samo najkvalitetnije sastojke. Svi proizvodi se ručno pripremaju i obrađuju. Svi sastojci su namočeni u posebnim otopinama jedan dan, a zatim prolaze kroz mnogo sati obrade. Vrijeme pripreme aditiva i njihov omjer izračunao je sam James Barrow.
Beefeaterov sastav
Beefeater je napravljen od mnogih komponenata. Osnova pića je alkohol od pšenice. Dodatni sastojci uključuju bobice smreke, korijen ljubičice, koricu limuna i naranče, slad, korijenje i sjeme angelike, korijander i bademi. Ovaj je recept ostao nepromijenjen od stvaranja Beefeatera do danas. Međutim, prije nekoliko godina klasični gin imao je novi okus. Uz tradicionalne sastojke, receptu je dodano dvanaest vrsta bilja. Ovo je piće dobilo naziv "Beefeater 24".
Samo šest ljudi zna točan recept za pripremu Beefeatera 24 gina. Ti se podaci pažljivo skrivaju od stranaca.
Alkohol od pšenice, za razliku od ostalih sorti, ima glavno prepoznatljivo obilježje - tvar uopće ne miriše i ima najblaži okus. Neke komponente koje čine Beefeater donose se u London iz drugih zemalja. Primjerice, smreka dolazi isključivo iz talijanskih zemalja.
Obje vrste Beefeater koriste se najčešće u kombinaciji s tonicima ili kao dio koktela. U svom čistom obliku, gin se nužno razrjeđuje s velikom količinom leda i poslužuje u izuzetno malim obrocima.
