Kada pozivate rodbinu, prijatelje ili poznanike da vas posjete, morate se pobrinuti za međuobrok i piće, budući da potonje možete pripremiti heklanje. To je hladno alkoholno piće sastavljeno od mješavine likera, vina, sirupa i voća. Postoji mnogo različitih recepata za izradu punča.
Cruchon je najprikladnije piće za vruću sezonu, jer se važnost osvježavajućih napitaka značajno povećava tijekom ove sezone. Samo ime pića dolazi iz francuskog jezika i u prijevodu znači "vrč". Inače, punč se služi ohlađen u kristalnoj posudi određenog oblika žlicom za lijevanje. Široke čaše ili čaše dobre su za posluživanje laganog alkoholnog pića. Po svom ukusu punč je sličan punču, ali uvijek se poslužuje ohlađen na 8-10 ° C.
Punjač dinje
Za pripremu ovog napitka trebat će vam jedna velika dinja koju treba vodoravno prerezati na pola. Uklonite sjemenke i posebnim nožem izrežite male kuglice iz pulpe dinje. Nakon što ste izrezali svu pulpu, u pola dinje ulijte 30 ml likera od dinje, 20 ml rakije, pola boce suhog bijelog vina i dodajte žlicu šećera. Stavite kuglice dinje na isto mjesto i promiješajte, pokrijte i stavite u hladnjak na dva sata. Prije posluživanja punča dodajte pola boce šampanjca. Ovo će piće trajati oko 5-7 porcija.
"Granatna narukvica"
Trebat će vam jedan zreli šipak da biste napravili jednu porciju, izrezali ga i oljuštili. Stavite zrna četvrtog dijela nara u posudu za pripremu mrvice. Dodajte 5 ml sirupa od nara i isto toliko likera od naranče i stavite u hladnjak 20 minuta. Ostaje dodati 100 ml bijelog stolnog vina i 20 ml mineralne vode (prvo pustite plin), dodajte 50 ml šampanjca.
Cruchon "Tropski nektar"
Za pet porcija trebate uzeti jednu bananu i kivi, voće sitno nasjeckati i staviti u staklenu posudu. Dodajte 50 ml likera s okusom kivija i pola litre bijelog stolnog vina, ostavite na hladnom mjestu 15 minuta. Zatim dodajte 375 ml ohlađenog šampanjca i prebacite u posudu za posluživanje. Ukrasite grančicom metvice i ostacima voća.
