Recept za vino od maslačka nije mit. Došao je od pamtivijeka, iz stare Engleske i do sada nije izgubio svoju popularnost. Vino maslačka ne samo da ima neobičan okus - može pomoći u liječenju bolesti poput anemije, tuberkuloze, a također jača imunološki sustav.
Da biste napravili vino od maslačka, berite žuto cvijeće dalje od autocesta i užurbanog grada. Odvojite cvijeće od zelene posude. Izbrojite 500 žutih cvjetnih čaša i dobro ih isperite. Stavite u zemljanu ili staklenu posudu - trebala bi imati kapacitet od desetak litara. Prvo stavite na dno komad kruha s kvascem. Maslačke napunite litrom meda i čistom vodom - trebat će vam jednu i pol litru, idealno bi bilo ako pronađete izvorsku vodu, ali možete koristiti i kupljenu pročišćenu vodu.
Vino treba ostaviti da fermentira dva do tri mjeseca, pa pažljivo birajte mirno mjesto. Spremnik čvrsto zatvorite poklopcem, na njega mora biti pričvršćena cijev, izvađena. Kraj epruvete koja izlazi uronite u posudu napunjenu vodom - na taj način mjehurići zraka koji se stvaraju tijekom fermentacije neće teći natrag u zemljanu posudu.
Gotovo vino procijedite u čistu zdjelu kroz gazu. Tekućina je jantarne boje i ugodnog je mirisa. Vino je bolje čuvati u staklenim bocama - njegova solarna energija može vas "napuniti" tijekom cijele zime. Treba malo piti vino - samo 50 g prije jela.
