Sigurno je svaki čitatelj konzumirao ovo piće više puta, a da ni ne sluti kako se zove. U prijevodu s njemačkog kuhano vino znači užareno vino, odnosno piće se priprema na bazi vina. Kuhano vino tradicionalno je piće u skandinavskim zemljama koje se konzumira praznicima. Uz to, napitak je ljekovit, jer djeluje zagrijavajuće protiv prehlade, a posebno je dobar za prevenciju zaraznih bolesti.
Unatoč izvanrednom imenu, kuhano vino kod kuće nije tako teško. Da biste to učinili, uzmite crno, suho mlado vino s udjelom alkohola od 7-10%. Naravno, kod kuće možete koristiti stara vina, ali na svjetlu će se to smatrati znakom neukusa. U svijetu postoji oko 30 različitih metoda izrade kuhanog vina.
Recept za izradu klasičnog kuhanog vina.
Za izradu kuhanog vina trebat će vam boca crvenog stolnog vina, sedam klinčića, muškatni oraščić, žlica šećera i jedna trećina čaše vode. Limun, naranča i drugi začini mogu se dodati kako bi piće dobilo nježniji i sofisticiraniji okus. Uzmite metalnu kantu s produženom drškom, stavite mljeveni muškatni oraščić i pospite klinčićima.
Nakon toga ulijte trećinu čaše vode i pustite da zakipi na laganoj vatri. Kuhajte juhu minutu, a nakon uklanjanja s vatre ostavite 10 minuta. Zatim ulijte crveno vino u lonac i stavite na vatru. U ugrijano vino dodajte prethodno pripremljenu smjesu sa začinima, šećerom i pripremljeni napitak temeljito promiješajte. Da ne biste prekršili glavno pravilo i ne pregrijali piće, bolje ga je prethodno ukloniti s vatre, a da ne pustite da zavrije.
U čaše ulijte kuhano vino i uživajte u mirisnom piću u društvu vama bliskih ljudi. Zapamtite, kuhano vino uopće nije teško, a uživanje u njemu vrlo je ugodno!
