Kuhano vino ili, kako ga još nazivaju, „plamteće vino“poznato je već dugo. Jedna čaša popijenog pića može vas ugrijati u zimskoj prehladi, izliječiti prehladu i razveseliti. Postoji mnogo recepata za pripremu vrućeg kuhanog vina. Uz njihovu pomoć, piće se može pripremiti kod kuće.
Korisne značajke
Vruće kuhano vino sadrži naranče i limune. Sadrže puno vitamina C koji se smatra izvrsnim antioksidansom. Uz to, kuhano vino izvrsno je profilaktičko sredstvo protiv prehlade. Učinkovito zagrijava tijelo ubijajući viruse. A ako crveno vino pravilno pripremite, dodajući posebne začine i začinsko bilje, možete dobiti lijek za podizanje imunološkog sustava.
Pri pripremi kuhanog vina koriste se razni začini i začinsko bilje. Imaju puno korisnih svojstava. Primjerice, cimet djeluje zagrijavajuće i povoljno utječe na rad mozga. Ne samo da je izvrstan antioksidans, već uklanja i neke vrste gljivica.
Arome klinčića, cimeta i mirisnog bilja daju osjećaj ugode i topline, umiruju. Muškatni oraščić jača živčani i imunološki sustav. Aroma vanilije stimulira srčane mišiće i ublažava iritaciju. Također je vrijedno napomenuti da samo crveno vino sadrži veliku količinu elemenata u tragovima i aminokiselina.
Recept kuhanog vina
Za izradu vrućeg kuhanog vina kod kuće trebaju vam sljedeći sastojci:
- 1 litra crnog stolnog vina;
- 100 ml vode;
- 1 muškatni oraščić;
- 6 pupoljaka karanfila;
- 1 žlica granuliranog šećera;
- 1 žlica soka od naranče i limuna.
Za pripremu kuhanog vina kod kuće, stručnjaci preporučuju upotrebu suhog, slabog vina: "Bikova krv", "Merlot", "Mukuzani", "Saperavi", "Cabernet", "Kindzmarauli".
Za pripremu kuhanog vina kod kuće možete upotrijebiti gotov set začina. Možete ga kupiti u velikom supermarketu. Ovaj set uključuje glavne začine: pupoljke klinčića, muškatne oraščiće, zvijezde anisa, korijen đumbira, štapići cimeta, piment grašak.
Kad pripremate piće, nemojte koristiti mljevene začine kako kuhano vino ne bi postalo mutno.
Začinjena voda dovede do vrenja u malom loncu ili loncu. Ovu smjesu treba infuzirati 7-10 minuta. Boca crnog vina zagrijava se na 70 ° C. Ovo je važan uvjet kod pripreme kuhanog vina prema klasičnom receptu. Nakon toga vino se pomiješa sa začinima. Gotovo piće ulijeva se u čaše. Vruće kuhano vino dobit će profinjeniji i nježniji okus ako mu dodate malu količinu soka od limuna i naranče.
