Štedljive hostese nakupljaju velik broj praznih mjesta u podrumu, uključujući staklenke s već ušećerenim džemom. Ne bacajte ga, jer od džema možete napraviti ukusno domaće vino.
Nužno je
- - 1 litra pročišćene vode;
- - 1 litra bilo kojeg džema;
- - 120 grama grožđica ili 300 grama svježeg grožđa.
Upute
Korak 1
Za izradu domaćeg vina možete koristiti pekmez od ribizla, jagoda, malina ili šljiva. Istodobno, preporuča se ne miješati različite vrste pekmeza, jer ćete jednostavno izgubiti onaj jedinstveni okus svojstven svakoj bobici. Ako više volite desertno vino, tada prije početka fermentacije u sladovina možete dodati šećerni sirup (brzinom od 250 grama granuliranog šećera u pola litre vode).
Korak 2
Pripremite staklenku. Da biste to učinili, temeljito ga operite toplom vodom i sodom bikarbonom, isperite nekoliko puta. Sterilizirajte ulijevanjem kipuće vode u posudu. Na taj se način rješavate mikroba štetnih za vinarstvo. Dalje, trebat će vam voda, bolje je koristiti izvorsku ili izvorsku vodu. Prokuhajte ga i pustite da se prirodno ohladi na sobnu temperaturu.
3. korak
Stavite džem u pripremljenu staklenku od tri litre i podlijte prokuhanom vodom (po želji se može dodati šećerni sirup). Pošaljite grožđice tamo, ne trebate ga prati, jer na površini bobice žive posebne bakterije, što će pridonijeti daljnjoj fermentaciji vina. Sve sastojke dobro izmiješajte čistom drvenom žlicom i staklenku dobro zatvorite najlonskim poklopcem. Stavite deset dana na tamno i toplo mjesto.
4. korak
Nakon isteka vremena, pažljivo uklonite poklopac i uklonite pulpu s površine, procijedite sadržaj staklenke kroz nekoliko slojeva gaze. Ulijte sladovinu u drugu staklenku od tri litre, prethodno opranu kipućom vodom i sodom. Uzmite gumenu medicinsku rukavicu i zabodite rupu u jedan od prstiju. Stavite rukavicu na vrat limenke (umjesto rukavice možete koristiti vodenu brtvu). Kako rukavica ne bi pala tijekom fermentacije, zavežite vrat preko rukavice koncem.
Korak 5
Stavite posudu na tamno mjesto 40 dana. Kad se rukavica potpuno ispuha, fermentacija je gotova. Istodobno, samo vino trebalo bi postati prozirno. Pripremljeno vino ulijte u boce ispravne veličine, pripazite da talog ne uđe u točeni napitak. Napokon, potrebno je vino prenijeti u podrum i držati ga najmanje dva mjeseca u vodoravnom položaju.
