Iznenađujuće je da je velika većina glavnih stolnih vina koja se proizvode širom svijeta i u kojima uživamo uz obroke suha, uključujući suha bijela, ružičasta i, naravno, crna vina. Koliko će crno vino biti suho i bogato, u velikoj mjeri ovisi o sorti grožđa, karakteristikama i položaju vinograda te starosti vina.
Upute
Korak 1
Zbog svog intenzivnog okusa, crna vina se dobro slažu s crvenim mesom, roštiljem, kremastim jelima, hladnim mesom i jelima s umakom od rajčice.
Korak 2
Tempranillo je prikladan za mesna jela, nepredvidivu i začinjenu hranu. Odaberite dugovječno vino ove poznate španjolske sorte grožđa. Dominira većinom španjolskih raznolikih klasičnih crnih vina. Kad je mlad, Tempranillo je bezalkoholno piće s voćnim okusom. Odležan neko vrijeme u hrastovoj bačvi, poprima snažnu karakterističnu aromu bilja, crvenih bobica i začina.
3. korak
Za začinjeno, gorko i suho crno vino odaberite Shiraz. Najpoznatiji proizvođači su iz Australije. Odlično se slaže s jelima od govedine, divljači, roštilja i crnog papra.
4. korak
Talijanska jela, kao i sva ostala koja sadrže umak od rajčice, nadopunit će vrlo suho crno vino - Chianti. Ili probajte s prženom piletinom ili jelima koja sadrže puno majčine dušice, bosiljka ili kadulje.
Korak 5
Ako tražite gorko crveno vino, pogledajte Grenache. Savršeno će krenuti s roštilja, piletine, kobasica i plodova mora.
Korak 6
Cabernet Sauvignon je začinjeno vino jake arome. Kombinirajte ga s masnim mesom, sirevima i hranom koja sadrži teške umake.
