Pozivanje gostiju ili organiziranje večere u vašem domu odgovoran je događaj, a odabir dobrih pića igra važnu ulogu u njegovom uspjehu. Crveno vino ima izvrstan okus s mnogo nijansi, stoga, kako se ne biste zadovoljili nekvalitetnim alkoholom, prilikom kupnje ne biste se trebali usredotočiti toliko na cijenu, već na niz drugih čimbenika.
Upute
Korak 1
Vino se, za razliku od ostalih alkoholnih pića, mora jasno kombinirati s jelom kojem je prilog. Crveno vino dobro se slaže s mesom, posebno s govedinom i divljači. Lagana verzija niskog stupnja može se poslužiti uz pečenu ribu ili piletinu. Crvenu nijansu vole i sva jela pripremljena s rajčicama. Treba imati na umu da veliku količinu paprike i ostalih ljutih začina sadržanih u hrani treba oprati poluslatkim, dok je tradicionalna večera sasvim prikladna ili čak postaje izvrstan suhi aperitiv. Postotak šećera i snaga izravno ovise o posluženoj hrani.
Korak 2
Početniku je teško snalaziti se u bogatom asortimanu alkoholnih pića, ali nakon što isproba svaku kupljenu bocu, trebao bi obratiti pažnju na područje naznačeno na etiketi u kojem se uzgaja grožđe i ta se tekućina ulijeva u posude. S vremenom će prednost davati vinarijama koje proizvode najkvalitetnije i najaromatičnije piće. Za početak se može zadovoljiti informacijom da se talijanska provincija Toskana smatra standardom proizvodnje vina, Francuska se u istoj mjeri može pohvaliti svojim Bordeauxom i Burgundijom, a Amerika - Oregonom i Sonomom.
3. korak
Neki ljudi više vole da se pri odabiru ne vode prema mjestu, već prema vrsti vina. Ovo nije samo određena sorta grožđa, neke sorte su njihove mješavine, odnosno prikladne kombinacije u pogledu sastava. Imaju različite snage i arome, iako se većina njih dobro slaže s istim jelima. Najpopularniji je Cabernet-Sauvignon, predstavljen u tako raznolikom rasponu cijena da ga možete kupiti za 200 rubalja ili za nekoliko tisuća. Dalje uz tvrđavu koja propada su "Pinot crni" i "Merlot", "Zinfandel" ima viši stupanj, izvrsno pogodan za dobro pečeno meso i ćevape.
4. korak
Suprotno mišljenju filmske industrije da se okus bilo kojeg vina s vremenom samo poboljšava, ne podržavaju sva dvojba ovo dvojbeno pravilo. Zapravo, sve ovisi o njegovoj raznolikosti i načinu proizvodnje, a samo znalci mogu sa sigurnošću reći vrijedi li držati određenu bocu. Neka pića ne boje starenje, pa ih ne biste trebali kupovati za buduću upotrebu, na primjer za srebrno vjenčanje prilikom registracije braka. Bit će neugodno ako nakon izbijanja pluta "mladenci" ne zaudaraju na plemenitu aromu, već na miris kiselog octa. Proizvođači koji cijene njihovu reputaciju vino sazrijevaju dovoljno vremena prije prodaje, pa kupljena boca mora poslužiti nekoliko mjeseci.
