Danas se vjeruje da je šećer izuzetno štetan aditiv hrani, a hrana koja sadrži dovoljnu količinu ovog proizvoda može uzrokovati brojne ozbiljne bolesti. Kako onda možete naučiti živjeti bez ove slatkoće štetne za tijelo? Ili ga vrijedi uopće napustiti?
Tri razloga zašto je šećer štetan
Budući da je zapravo lako probavljivi ugljikohidrat, šećer nema nutritivnu vrijednost za tijelo, osim znatnog broja kalorija. Zapravo se na 100 grama ovog proizvoda potroši gotovo 410 kalorija. Uz to, granulirani šećer ne smije se jesti iz tri razloga:
Ogromna količina kalcija troši se na preradu šećera u tijelu, što znači da je razvoj karijesa neizbježan. Uz to, tijekom probave ovog proizvoda, u ustima se pojavljuje kiselina koja djeluje razarajuće na zubnu caklinu.
U procesu prerade šećera iz njega se ispiru sve korisne soli, što znači da njegova značajna uporaba može dovesti do neravnoteže u prehrambenoj ravnoteži.
U procesu asimilacije, ovaj proizvod iz tijela "izvlači" puno vitamina B skupine, što zauzvrat dovodi do gubitka niza elemenata u tragovima i općeg metaboličkog poremećaja.
Šećer je najpopularniji dodatak prehrani u ljudskoj prehrani. Prema WHO, dnevna stopa potrošnje proizvoda iznosi 50-60 g (otprilike dvije žlice) ili 5-10% dnevnog unosa kalorija.
Sve bolesti su od šećera
Ogromna konzumacija šećera može uzrokovati brojne bolesti gastrointestinalnog, imunološkog, psihoemocionalnog i kardiovaskularnog karaktera. Ovaj štetni proizvod ubrzava proces starenja kože i smanjuje razinu kroma, što dovodi do umora, stresa i bolesti reproduktivnog sustava kod muškaraca.
Neki znanstvenici pokušavaju dokazati da upotreba ove slatke tvari u prehrani djece može dovesti do transformacije nekih procesa ponašanja i percepcije, te njezino potpuno isključivanje - povećati djetetovo akademsko postignuće u obrazovnom procesu na bolje.
Da biste izbjegli višak šećera u tijelu, trebali biste pažljivo razmotriti svoj jelovnik i iz njega isključiti brzu hranu, kao i umjetne delicije zamijeniti voćem ili medom.
Malo šećera neće škoditi
Ipak, čovjek ne može bez ove takozvane "slatke smrti". Prvo, šećer je jedan od glavnih sastojaka u receptima mnogih jela - i ništa ga ne može zamijeniti. Drugo, ljudsko tijelo ne može dugo bez glukoze, jer ona utječe na cirkulaciju krvi u leđnoj moždini i mozgu. Treće, ovaj proizvod u maloj količini pomaže u suočavanju s trombozom i artritisom, a također je vrlo učinkovit u liječenju različitih bolesti jetre i slezene.
I, konačno, upotreba tako štetnog aditiva može se znatno smanjiti ako iz prehrane uklonite neku hranu koja sadrži veliku količinu šećera ili ih zamijenite prirodnim aditivima.
Rafinirani nadomjesci šećera uključuju proizvode na biljnoj bazi - fruktozu, sorbitol i ksilitol, koji sadrže malu količinu kalorija i ne štete tijelu.
Najpoznatija zamjena za slatku tvar danas je smeđi (ili trska) šećer koji sadrži puno korisnih elemenata u tragovima, vitamina i biljnih vlakana. Zbog toga se bolje apsorbira u tijelu i pomaže u suočavanju s prekomjernom težinom.
