Sada kolačići, medenjaci i kolači nisu samo desert za nas, već mogu biti dio poklona, ugodnog iznenađenja ili jestivog suvenira.
Glazirani kolačići uglavnom se pripremaju za praznike. Uz pomoć boje i, možda, neke vrste crteža možete naglasiti temu određenog datuma.
Profesionalci u svom području znaju sve tajne i nijanse naizgled vrlo jednostavnog premaza. Zapravo, glazura ima hirovit karakter.
Najjednostavniji recept: 100 g šećera, 1 žličica. limunov sok, 2 žličice. Topla voda.
Šećer u prahu trebao bi biti visokokvalitetan, dobro zdrobljen, bez nečistoća. Bit će bolje ako se prosije prije upotrebe. Kombinirajte sve sastojke i dobro promiješajte pjenjačom ili žlicom. Glazura koja se koristi za premaz ne šiba se, inače neće teći. Konzistencija treba biti tekuće kiselo vrhnje. Ako ispadne gusta, dodajte vodu. Ako je tekućina, šećer u prahu.
Priprema obične glazure traje nekoliko minuta. Prebacujemo ga u slastičarsku vrećicu, špricu ili uobičajenu vrećicu s odrezanim kutom. Sada brzo i samouvjereno nanosimo glazuru na kolačiće. Inače, kolačiće možete kupiti gotove, vaše omiljene ili ih možete sami skuhati.
Zašto samopouzdanje? Ruka se neće trznuti, prvo crtajući obrise kolačića, a zatim prelijevajući ostatak površine. Ako dobijete male točkice, ispravite ga drvenim štapićem. Zašto brzo? Glazura se može zgusnuti i neće teći. Glazirane kolačiće stavite na nekoliko minuta u toplu pećnicu da se glazura brže stegne. Sada čekamo cijeli dan da se potpuno osuši i postane bijelo i sjajno. Tek tada se primjenjuje crtež.
