Sushi i kiflice - danas ova orijentalna jela osvajaju srca i želudac gurmana širom svijeta. Međutim, ne zna svaki "sushifanat" koja je razlika između dvije vrste japanskih delicija.
Apetitni kiflice i sushi idealni su za ljubitelje zdrave hrane, egzotičnih užitaka i one koji su na dijeti. Neobično ukusna i zdrava hrana omogućuje vam dovoljno brzo, dobivajući maksimalan užitak. Značajno je da su sushi i kiflice najbliži "rođaci", točnije, kiflice se smatraju jednom od sorti sushija. Iako danas dijelovi uvaljani u kolute imaju mnogo vlastitih varijacija. Kako se sushi može razlikovati od kiflica?
Prepoznatljive značajke sushija i kiflica
Često se sushi i rolice zbunjuju, prenoseći jedno za drugo, što neupućene dovodi u zabludu. Sushi su grudice kuhane riže, na koje su poredane trake jegulje, hobotnice, škampa, komadića lososa itd. Zbog praktičnosti sushi se često fiksira trakom nori.
Prekrasan oblik kiflicama daje uvijanjem "kobasice" odabranih proizvoda uz pomoć bambusove prostirke. A sushi se tradicionalno kuha ručno, dajući zaobljeni oblik rižinom kolaču.
Kiflice su slične malim kiflicama, čiji sastojci mogu poslužiti ne samo plodove mora, već i voće, sir, povrće, meso. Ovisno o vrsti, kiflice se mogu umotati u lišće nori, a uramaki smotuljci danas su također popularni. Ovo je ime koluta "iznutra prema van", u kojima nema nori algi, a komadi ribe igraju ulogu ljuske.
Druga razlika između dvije vrste japanskih kulinarskih remek-djela je ta što se u pravilu u sushi restoranima sushi poslužuje u komadu, dok se kiflice poslužuju u obrocima od šest ili osam komada. Izabrani setovi također su danas široko rasprostranjeni, a sushi i kiflice s različitim punjenjem mogu biti sastavni dio takvih garnitura. Modne kiflice i sushi možete naručiti čak i kao međuobrok, a za dostavu ukusnih jela poslužuju autosushi, kuriri sushi barova.
Suši ili kiflice - što odabrati?
Široka ponuda kiflica i sushija omogućuje svima da oduševe po svom ukusu. Poslastice mogu biti vegetarijanske, začinjene, slatke, ljute, pečene, jednom riječju, za svaki ukus. Suši i kiflice preporuča se oprati zelenim čajem ili običnom vodom; svijetla kombinacija sastojaka također će pokrenuti topli sake.
Sushi se mora poslužiti hladan, dok kiflice mogu biti tople.
I rolice i sushi poslužuju se uz kineske štapiće ili hasi, začine - umak od soje, wasabi, kiseli đumbir. Inače, komadići đumbira ne jedu se samo, oni se koriste kao četkica. Umočivši ružičaste kriške u umak, sushi možete premazati tekućinom, koju je teško umočiti u začin. Također, đumbir služi za čišćenje usta, pripremu okusnih pupoljaka za percepciju novog jela.
