Nedavno je japanska kuhinja vrlo popularna među stanovnicima europskih zemalja. Mnoge domaćice samostalno pripremaju kiflice kod kuće. Jedini nedostatak ovog jela su sastojci koji nisu uvijek dostupni u trgovini.
Kakav sir zamijeniti krem sir
Većina vrsta kiflica i sushija sadrži krem sir. To je mekani, nježni sir kremaste konzistencije i slatkasto nježnog okusa. U japanskoj je kuhinji najčešći krem sir Philadelphia, ali postoji i mnogo drugih sličnih sireva, poput krem sira.
Kiflice od krem sira mogu se zamijeniti japanskom majonezom.
Krem sir nije važan sastojak za izradu kiflica, on je i jedna od glavnih komponenti prozračne delicije - torte od sira.
Nije uvijek moguće kupiti krem sir zbog visoke cijene ovog proizvoda. Ali postoje alternative. Dakle, "Philadelphia" možete zamijeniti pristupačnijim sojinim sirom "Fetaka". Neke domaćice krem sir zamijene sirom, poput: krema Bonjour, Almette, President, Viola.
Mekani prerađeni sirevi poput Yantarnyja i Druzhbe također se mogu koristiti za izradu kiflica.
Neobičnija je mogućnost zamjene kremastog sina umjesto toga koristiti masni svježi sir. Sitnozrnati svježi sir za to pažljivo protrljajte kroz sito i pomiješajte s gustim vrhnjem ili vrhnjem i malo omekšanog maslaca. Umutite mikserom da dobijete glatki kremasti proizvod i upotrijebite u receptima gdje je potreban krem sir. Okus će, naravno, biti nešto drugačiji, ali to će samo dodati jedinstvenost pripremljenog jela.
Domaći krem sir
Pokušajte sami napraviti krem sir. Okus gotovog proizvoda praktički se neće razlikovati od izvornika, dok je sve komponente koje čine njegov sastav prilično jednostavno kupiti u trgovinama. Za kuhanje trebat će vam:
- 400 g teške kreme;
- 1 žlica. sok od limuna.
Ulijte vrhnje u malu posudu i stavite u vodenu kupelj. Zagrijte proizvod na laganoj vatri na 90 stupnjeva, a zatim lagano dodajte limunov sok. Važno je kontinuirano miješati kremu u jednom smjeru. Nakon nekog vremena počet će se malo zgušnjavati. Pokrijte lonac poklopcem, sklonite s vatre i ostavite u sobi 12 sati da se potpuno ohladi. Gazu nekoliko puta zarolajte i u nju nježno ulijte kremastu masu. Gazu objesite u hladnjak kako bi se sirutka mogla cijediti iz proizvoda. Nakon jednog dana krem sir će biti potpuno spreman za upotrebu.
