Takvi slatki "slatkiši" s krumpirom ugodit će i djeci i odraslima. Nadjev može biti bilo koji - meso, sir ili povrće.
Nužno je
- Za 4 porcije punjenja:
- - 300 g krumpira;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 3 grančice metvice;
- - 50 g parmezana;
- - 1 jaje.
- Za test:
- - 300 g brašna;
- - 150 ml vode;
- - 3 žlice. biljno ulje;
- - 1 žličica sol.
- Za umak:
- - 125 g kiselog vrhnja;
- - 1 žlica. pasta od rajčice;
- - 3 kapi umaka Tabasco.
Upute
Korak 1
Zamijesite tijesto od vode, brašna, soli i biljnog ulja. Trebao bi biti elastičan i ne lijepiti se za ruke. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 2
Operite krumpir, ogulite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, oko 25 minuta. Zatim ocijedite i pire pretvorite u pire.
3. korak
Ogulite i nasjeckajte češnjak. Naribajte parmezan na sitnoj ribežu. Isperite mentu i nasjeckajte. Kombinirajte pire krumpir s mentom, parmezanom, jajetom i češnjakom te začinite solju.
4. korak
Uklonite tijesto, podijelite na 5 jednakih dijelova i tanko razvaljajte na pobrašnjenom stolu (debljina treba biti oko 1 mm). Izrežite svaki list na 4 dijela, čime ćete dobiti ukupno 20 komada.
Korak 5
Nadjev od krumpira rasporedite u tankom sloju preko dijelova tijesta. Rolajte proizvode. Rubove pričvrstite poput omota slatkiša.
Korak 6
Prenesite slatkiše na lim za pečenje, šavom prema dolje. Pecite u pećnici na 200 ° C 15 minuta.
Korak 7
Pomiješajte kiselo vrhnje s pastom od rajčice, soli i par kapi umaka Tabasco. Predjelo poslužite s dobivenim umakom.
