Tikvice su bogate vitaminima i mineralima. Blagotvorno djeluju na rad probavnog trakta, mogu se uključiti u prehrambeni jelovnik. Kavijar se priprema od tikvica, prže se, kisele, peku. Tikvice pržene u tijestu vrlo su ukusne.
Nužno je
-
- Recept broj 1:
- 2 tikvice;
- 2 jaja;
- 100 g brašna;
- 3 rajčice;
- 2 češnja češnjaka;
- 100 g majoneze;
- biljno ulje;
- kopar;
- crni papar
- Recept broj 2:
- 1 tikvica;
- 1 žlica. brašno;
- 6 žlica kiselo vrhnje;
- 2 jaja;
- 1 žličica sol;
- kopar
- korijander;
- sol
- papar
- Recept broj 3:
- 2 tikvice;
- 2 jaja;
- 1 žlica brašna;
- 0,5 žlice brašna;
- 0,5 žlice kiselog vrhnja;
- 4 češnja češnjaka;
- 4 žlice sezam;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- bosiljak.
- Recept broj 4:
- 2 tikvice;
- 300 g svinjetine;
- 1 glava luka;
- 1 kriška bijelog kruha
- 3 jaja;
- 2 žlice brašno;
- 0,5 šalice mlijeka;
- sol;
- mljeveni papar;
- češnjak.
Upute
Korak 1
Recept broj 1
Pomiješajte jaja i brašno. Smjesu dodajte sol i papar. Tikvicu izrežite na tanke kriške, umočite u tijesto i pržite u dobro zagrijanom biljnom ulju 2-3 minute sa svake strane.
Korak 2
Nasjeckajte češnjak, sitno nasjeckajte kopar i pomiješajte s majonezom. Rajčice narežite na tanke ploške. Tikvice pržene na tijestu premažite majonezom, a na to stavite rajčicu.
3. korak
Recept broj 2
Pomiješajte brašno, jaja, kiselo vrhnje, sol i nasjeckano bilje u dubokoj posudi. Testo od tikvica treba biti gusto poput kiselog vrhnja. Ogulite tikvice s kože i sjemenki, izrezane na tanke kolutiće. Umočite tikvice u tijesto, pržite u dobro zagrijanom biljnom ulju, prebacite na tanjur.
4. korak
Recept broj 3
Tikvice operite, ogulite od sjemenki i kože i narežite na krugove, pospite solju i paprom. Istucite jaja s mlijekom, a zatim pažljivo kombinirajte s brašnom. Tikvice umočite u gotovo tijesto, a zatim ih uvaljajte u sjemenke sezama i pržite 8-10 u fritezi s dubokom masnoćom na 180oC.
Korak 5
Ogulite češnjak i provucite ga kroz prešu za češnjak, a zatim pomiješajte s kiselim vrhnjem. Kuhane tikvice ulijte u tijesto, umak od kiselog vrhnja i češnjaka te pospite sitno nasjeckanim bosiljkom.
Korak 6
Recept broj 4
Krišku bijelog kruha namočite u mlijeko, a kad nabubri, istisnite je. Kruh, luk i svinjetinu sameljite kroz mlin za meso. U smjesu istucite jedno jaje, dodajte malo soli, papra i dobro promiješajte. Stavite mljeveno meso u hladnjak na 30 minuta.
7. korak
Umutite 2 jaja s mlijekom, u kojem se držao kruh, dodajte sol i papar.
Korak 8
Ogulite tikvice i sjemenke, izrezane na kolutove debljine 1,5-2 cm. Sredinu kolutova tikvica napunite mljevenim mesom. Tikvice umočite u brašno, a zatim umočite u smjesu od jaja i mlijeka. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi, pržite tikvice u njemu dok ne omekša. Pržite na srednje jakoj vatri kako bi se meso dobro ispeklo.
