Recept za mečeve reprezentacije bio je popularan u Rusiji još u 10. stoljeću. Riba, meso, gljive - vrste mekinja, koje su pripremali naši slavenski preci. Moderne domaćice preferiraju recept za mesne mečeve od ostalih, jer se čini da je jelo izdašno, bogato i izvornog okusa.
Nužno je
- -1,7 litre pileće ili svinjske juhe;
- –Lovske kobasice (3 kom.);
- –30 g različitog dimljenog mesa (prsa, kobasice, karbonat, rebra, slanina);
- –Soljeni krastavci (1-2 kom.);
- –Krompir (1-2 kom.);
- -limun;
- -sol papar;
- - mrkva (1 kom.);
- –Crveni luk (polovica);
- - lovorov list;
- - masline bez koštica (5-9 kom.);
- -maslinovo ulje;
- - gusta pasta od rajčice (1-2, 5 žlice).
Upute
Korak 1
Uzmite duboku šerpu i prethodno skuhajte juhu. Posolite malo. Ne zaboravite dodati kisele krastavce kasnije. Stoga, budite oprezni sa soli. Meso izvadite šupljikavom žlicom i ostavite da se ohladi. Isperite krumpir, uklonite kožicu i narežite na kockice ili trakice, a zatim stavite u vruću juhu.
Korak 2
Mrkvu i luk nasjeckajte odvojeno i pržite na maslinovom ulju. Stavite u lonac. Uklonite pjenu koja nastaje kuhanjem povrća.
3. korak
Izrežite dimljeno meso na male komadiće i dodajte juhi. Pričekajte da juha zavrije. Naribajte kisele krastavce i pirjajte s pastom od rajčice. Dobivenu smjesu stavite u juhu i promiješajte.
4. korak
Posljednja faza kuhanja je dodavanje maslina, izrezanih u krugove ili polovice. Kao rezultat toga, u juhu stavite nasjeckano meso na kojem se kuhala juha, lovorove listove i ne zaboravite popapriti.
