Solyanka je vrlo popularna u hladnoj sezoni, jer dobro zasićuje i zagrijava tijelo.
Nužno je
500 grama svinjske pulpe, 150 grama lovačkih kobasica, 150 grama kuhane kobasice, 2 hanoverske kobasice, 3 kisela krastavca, 1 luk, 1 mrkva, 2 krumpira, 5 maslina, 250 mililitara rajčice, 4 žlice biljnog ulja, sol
Upute
Korak 1
Isperite svinjsku kašu i kuhajte (oko sat vremena), uklanjajući nastalu pjenu.
Korak 2
Ogulite luk i mrkvu, sitno nasjeckajte i pržite 1-2 minute na biljnom ulju.
3. korak
Kisele krastavce narežite na kockice, dodajte mrkvi i luku i pržite 5 minuta.
4. korak
Ulijte rajčicu za prženje i kuhajte još 10 minuta.
Korak 5
Izvadite meso iz juhe i ostavite da se ohladi. Kuhanu kobasicu i hanoverske kobasice narežite na kockice, lovačke kobasice na tanke ploške, ohlađenu svinjetinu na sitne komade.
Korak 6
Ogulite krumpir, narežite na kockice i stavite u juhu. Kuhajte 10-15 minuta.
7. korak
U juhu dodajte prženje i kuhajte još 10 minuta.
Korak 8
U brudet dodajte svinjetinu, kuhanu kobasicu, hanoverske kobasice i lovačke kobasice. Juhu začinite solju i kuhajte oko 15 minuta.
Korak 9
Uklonite mešalicu s vatre. Prepolovite masline i dodajte juhi. Pokrijte i pustite da odstoji 2 minute. Poslužite uz kiselo vrhnje i klinove limuna.
