Ukusna i aromatična juha napunit će vas ne samo energijom, već i dobrim raspoloženjem za ostatak dana. Dakle, ukusna rižina juha s goveđom juhom izvrsna je za stolom za večeru. Priprema ga je vrlo jednostavna, a potrebni proizvodi sigurno će se naći u svakoj kuhinji.
Sastojci:
- 1 kg govedine (prsa je savršena);
- 200 g rižine krupice;
- 5 zrelih rajčica;
- 2 lista lavrushke;
- voda - 4 l;
- 1 srednji luk;
- 3 žlice suncokretovo ulje (po mogućnosti bez mirisa);
- 3 češnja češnjaka;
- začini i sol.
Priprema:
- Prvo trebate pripremiti juhu. Da biste to učinili, temeljito isperite govedinu (možete je namočiti 1 sat u hladnoj vodi). Zatim se meso nareže na komade i stavi u dovoljno duboku posudu. Tamo se ulijeva voda. Zatim se lonac stavi na štednjak i meso se kuha dok se ne skuha, obično traje najmanje 120 minuta.
- Zatim se u tavu ulije sol i prethodno oprana rižina krupica. Nakon toga juhu treba kuhati najmanje trećinu sata.
- Zatim morate pripremiti prženje. Ogulite i isperite luk. Zatim ga oštrim nožem narežite na prilično male šalice. Obavezno uklonite kožicu s rajčice. Oparimo ih svježe prokuhanom vodom, a zatim se koža vrlo lako uklanja. Nakon toga, rajčica se protrlja kroz sito ili vrlo sitno nasjecka.
- Stavite tavu na zagrijani štednjak, u koji trebate uliti ulje. Zatim u nju ulijte nasjeckani luk i rajčicu. Nije potrebno pržiti povrće jako dugo, ili bolje rečeno, dok se napola ne skuha. Zatim se sadržaj posude ulije u juhu. Također, u tavu treba poslati mirisne začine. Nakon toga, juha treba kuhati najmanje 10 minuta.
- Zatim se tava makne sa štednjaka. Potrebno ga je napuniti sitno nasjeckanim režnjevima češnjaka. Sve je dobro izmiješano. Obavezno prekrijte juhu poklopcem i ostavite najmanje četvrt sata da se ulije.
