Ljubitelja salata od cikle nema toliko puno, jer ovo povrće, čak i u kombinaciji s drugima, daje slatki okus gotovom jelu. Međutim, ako svladate malu tajnu, dinstana repa i mrkva mogu poprimiti okus gljive.
Za uzorak možete uzeti samo jedno povrće: veliki korijen repe i veliku mrkvu. Naribajte ih na gruboj ribež. Trebat će vam luk, koji vam treba više: 2-3 srednje glavice. Sitno je nasjeckan. Zatim ulijte biljno ulje u duboku tavu i pirjajte luk dok ne porumeni. Važno je ne prekuhati, inače će okus prekinuti prekuhani luk.
Tada se na luk šalju mrkva i repa. Mogu se dodavati jedan po jedan, ali nije zabranjeno miješati odmah. Povrće morate dinstati, pokriveno poklopcem, gotovo dok ne omekša. To će trajati 10-15 minuta na laganoj vatri. Nakon toga povrću se dodaje najtajniji sastojak koji će promijeniti uobičajeni okus povrća. A ovo je kiseli krastavac.
Za datu količinu cikle i mrkve dovoljan je jedan krastavac srednje veličine. Ako se volumen poveća, tada se prema tome povećava i slani dodatak. Zajedno s krastavcem povrće treba dinstati još 10 minuta, nakon čega se doda nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Po ukusu možete dodati bilo koje povrće, ali kopar je u ovom jelu najdraži. Pirjamo još 5 minuta. Dakle, povrće "a la gljive" je spremno.
