Avokado je najhranjivije od svih voća. Domoroci ga čak nazivaju i "šumskim uljem". Pulpa ovog voća konzistencije je slična kremi i ima pomalo trpki, orašast okus.
Ovo neobično voće češće se naziva povrćem nego voćem, dodajući sve vrste salata i grickalica. Može se jesti sirovo, prženo, konzervirano itd.
Ako ste prvi put s avokadom, isprobajte najjednostavnija, a nevjerojatno ukusna jela. Za guljenje avokada oštrim nožem zarežite po cijelom promjeru ploda. Podijelite voće na dvije polovice, lagano ga uvijući uz rez. Lagano nožem hodajte oko kosti i uklanjajte je. Zatim uzmite pola avokada i napravite još jedan plitki rez od vrha do dna. Lagano povucite sam vrh kore i lako će se oljuštiti.
Da biste se upoznali s okusom ovog najdelikatnijeg voća, jednostavno uživajte u pulpi malom žlicom.
Pokušajte napraviti jednostavnu salatu. Da biste to učinili, avokado ogulite i nasjeckajte na male kriške. Nasjeckajte luk i poparite kipućom vodom. Sve kombinirajte u maloj zdjelici salate, začinite limunovim sokom, umakom Tabasco i crnim paprom. Salatu poslužite s armenskim lavašem.
Kriške avokada upotrijebite kao prilog mesu s roštilja.
Pripremite čamce s avokadom. Bez guljenja voća, pažljivo ga prepolovite i izvadite košticu. Žlicom izvadite svu pulpu, nasjeckajte je i pomiješajte s malim škampima. Začinite majonezom i napunite čamce.
Zgnječite pulpu avokada i rasporedite po tostu. Dodajte masline, ribani sir, slaninu ili bilo koje povrće.
Pripremite guacomole. Meso avokada dobro izmrvite vilicom i istucite mikserom dok ne postane jako pahuljasto. Dodajte malo limunovog soka i 2 žlice kiselog vrhnja. Prelijte sitno nasjeckanom rajčicom i 2 češnja češnjaka. Začinite solju i paprom po ukusu.
Ovo vrijedno voće može se koristiti ne samo u kuhanju. Razmazite kosu hranjivom maskom od avokada. Kašu izgnječite vilicom, dodajte 1 žumanjak i 0,5 žličice maslinovog ulja. Smjesu nanesite na kosu i ostavite da djeluje 25 minuta. Isperite šamponom. Vaša kosa ne samo da će biti zasićena hranjivim sastojcima, već će dobiti i živahan, zdrav sjaj.
