Kad nitko ne želi jesti sušeni kruh, mora ga baciti ili dati pticama. Iz činjenice da mu više nije moguće vratiti izvorni okus koji izaziva apetit. No, iskusnoj domaćici sve uspijeva. A ako se izvorno stanje kruha zaista ne može dati, tada ćemo krenuti drugim putem - primijenit ćemo domišljatost!
Nužno je
Star, počinje stajati, kruh (glavni uvjet: ne pljesniv)
Upute
Korak 1
Krekere osušimo.
Da bismo to učinili, uzimamo kruh (ovdje možete koristiti i svježi; sorta nije bitna). Uključite pećnicu za 180 stupnjeva. Kruh smo izrezali na male kockice. Stavite na lim za pečenje. Stavili smo lim za pečenje u pećnicu. Krekere držimo u zatvorenoj pećnici oko 10 minuta, čekajući da porumene. Zatim isključite pećnicu i ostavite je da se ohladi bez vađenja keksa iz nje. Glavno je zadržati zlatnu sredinu: ne dopustiti da mrvice izgaraju i da se ne osuše dovoljno. Zagorjeli dvopek nije jestiv, a nedovoljno osušeni dvopek prilično se brzo kvari.
Korak 2
Pržite krutone.
Narežite kruh na komade srednje veličine. Krutoni su različiti: s jajetom, češnjakom, sa sirom, slatko.
Za tost s jajem, sastojci: 3 jaja, 1 čaša mlijeka. Pomiješajte mlijeko i jaja, stalno miješajući u homogenu masu u jednom smjeru (kako se protein ne bi uvio). Ako želimo dobiti krutone za čaj, dodajte 2 žlice. žlice šećera. Kriške kruha umočite u dobivenu masu, stavite u zagrijanu tavu. A onda budite sigurni, pržite sa svih strana, pažljivo pazeći da ne izgore!
Postoje dva načina za pripremu krutona od češnjaka. Prvi, već dobiveni krutoni, trljaju se slanom masom češnjaka; drugo, češnjak se prvo poprži na tavi, a tek onda se doda kruton. Ali imajte na umu: češnjak jako brzo izgori!
3. korak
Kuhanje kvasa.
Trebamo: 3 litre. vode, 200 g šećera, 20 g kvasca, raženi dvopek zdrobljen u praškasto stanje.
Dostupne krekere ulijte u prostrani lonac, prelijte s tri litre kipuće vode. Čekamo da se dobivena masa ohladi. Nakon toga filtrirajte, dodajte šećer i kvasac, promiješajte. Ostavljamo same 10 sati. Nakon 10 sati naš kvas ulijemo u boce, stavimo u hladnjak na 2 dana. Domaći kvas ima puno bolji okus od kvasine kupljene u trgovini. Okrepljuje duh i poboljšava raspoloženje!
