Dobra domaćica iskoristit će sve iz svoje ljetnikovca. Primjer za to su strelice od kiselog češnjaka. Obično se jednostavno bace, ali kad ih pokušate pripremiti za zimu, cijenit ćete okus strelica od češnjaka. Pogotovo ako volite začinjeno i aromatično.
Nužno je
- - 500 g strijela češnjaka;
- - 0,5 žličice sjemenki korijandera;
- - 2 lista lovora;
- - 0,5 žličice limunske kiseline;
- - 0,5 žlice. žlice soli;
- - 2 žlice. žlice šećera.
Upute
Korak 1
Isperite strelice češnjaka pod mlazom vode. Pustite da voda iscuri. Izrežite strelice na komade od 4-5 cm.
Korak 2
Pripremite staklenke. Isperite u vrućoj vodi sodom bikarbonom. Zatim sterilizirajte u vodenoj kupelji.
3. korak
Uronite metalne poklopce u kipuću vodu na 10 minuta.
4. korak
Na dno svake staklenke stavite po jedan lovorov list i nekoliko sjemenki korijandera.
Korak 5
Stavili smo nasjeckane strelice češnjaka. Napunite kipućom vodom. Ostavite da odstoji 5-8 minuta.
Korak 6
Ispuštamo vodu iz limenki u lonac. Dodajte šećer, sol i limunsku kiselinu.
Korak 7
Prokuhajte i pirjajte 5 minuta na laganoj vatri.
Korak 8
Počinjemo sipati strelice s češnjakom kipućom rasolom. Napunite tako da salamura prelije rubove.
Korak 9
Zarolajte steriliziranim metalnim poklopcima. Okrenite ga naopako i uklonite ispod "bunde".
Korak 10
Kad se konzerve ohlade, stavimo ih na hladno mjesto. Spremne marinirane strelice od češnjaka, mogu se poslužiti uz meso s roštilja.
