Ovih se dana sve krivotvori, a ni sirevi nisu iznimka. Štoviše, sir se puno češće krivotvori od ostalih proizvoda. Danas je vrlo teško dobiti pravi sir. Sir poznatih marki, koje je napravila neka nepoznata osoba, prodaje se posvuda. Ali još uvijek možete razlikovati pravi proizvod od lažnog.
Upute
Korak 1
Boja je prva stvar na koju treba obratiti pažnju. Tvrde sorte su samo žute. Kupnjom blijedog sira riskirate da dobijete proizvod koji sadrži soju i biljne dodatke. Tu je i sojin sir. Bijela je. Zbog toga sirevi koji sadrže soju imaju blijedu nijansu.
Korak 2
Pravi sir mora biti s rupama, nazivaju ih i očima. Obratite posebnu pažnju na ovo! Ako imate pred sobom "slijepi" sir, znači da je napravljen uz kršenje tehnologije, a oni ga stavljaju potpuno drugačije od onoga što se stavlja u pravi sir.
3. korak
Ako se sir mrvi ili je pretvrd, to je također znak loše kvalitete proizvoda. Previše mekoće također nije znak kvalitete. Takav se sir dobiva ako se nije poštivala tehnologija njegove pripreme, kao i kada je povrijeđeno razdoblje starenja. Sir se također može raspasti zbog činjenice da je bio podvrgnut smrzavanju i naknadnom odmrzavanju.
