Jedna od najpopularnijih i najukusnijih juha u Japanu je juha s morskim algama i lukom - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". Izvrsna je za doručak, ručak ili večeru. Kuhanje je tako jednostavno da to lako možete učiniti sami.
Nužno je
-
- Za "glavnu juhu":
- Kelj alge - 3 komada od 4 centimetra;
- Voda - 500 mililitara;
- Osušene strugotine palamide - 20 grama.
- Za juhu:
- Luk - ½ luk;
- Osušene morske alge - 2 žličice
- Miso pasta - 2 žlice
Upute
Korak 1
Pripremite "glavnu juhu". Da biste to učinili, umočite algu u lonac sa sodom bikarbonom, prokuhajte i izvadite. Dodajte strugotine palamide u vodu i pirjajte dok ne potonu na dno. Maknite s vatre i procijedite. Juha za izradu japanske juhe je gotova.
Korak 2
Luk narežite na male kockice i stavite u lonac s "glavnom juhom". Pustite da zavrije.
3. korak
Kad se luk pročisti, dodajte alge i dinstajte 2-3 minute. Alge bi trebale nabubri.
4. korak
Dodajte pastu i temeljito miješajte dok se potpuno ne otopi.
Korak 5
Maknite s vatre i odmah poslužite.
