Mnogo je recepata za salate kojima ne treba puno vremena za pripremu, a sastoje se od jednostavnih proizvoda. Na primjer, međuobrok s piletinom i gljivama. Ovo jelo pogodno je za svakodnevne i svečane stolove.
Nužno je
-
- pileća prsa 1 kom;
- svježi šampinjoni 200-300 g;
- luk 1 kom;
- jaja 4 kom.;
- mrkva 2 kom.;
- biljno ulje;
- majoneza;
- masline;
- zelje;
- sol.
Upute
Korak 1
Pripremati hranu. Operite bilje i temeljito ga osušite kako biste uklonili višak vlage. Ogulite luk. Jaja, opranu mrkvu i pileća prsa kuhajte dok ne omekšaju. Isperite gljive temeljito u hladnoj vodi (budite oprezni, često nečistoća ostaje ispod čepa).
Korak 2
Pileća prsa ohladite, uklonite kožu i odvojite meso od kostiju. Dobiveni file sitno nasjeckajte oštrim nožem.
3. korak
Nasjeckajte luk, ogulite i sitno naribajte mrkvu. Kuhana jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Utrljajte ih zasebno na sitnoj ribežu.
4. korak
Uzmite gljive sušene od vode i nasjeckajte, ali ne previše sitno. Na primjer, prepolovite gljivu i svaki komad izrežite na tanke trake.
Korak 5
Zagrijte tavu, dodajte joj malo ulja za kuhanje, pogodno za prženje. Kad je ulje vruće, stavite u njega nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni. Luku dodajte gljive, posolite po ukusu i pržite dok ne omekša. Pokušajte češće miješati luk i gljive. Smjesu stavite na tanjur prekriven papirnatim ručnikom, pustite da se ohladi i iscijedi suvišno ulje.
Korak 6
Uzmite široku ploču (po mogućnosti s malim udubljenjem). Počnite sakupljati salatu. Prvi sloj bit će pileći file. Položite je i premažite tankim slojem majoneze, koja bi trebala biti jednake debljine po cijelom tanjuru. Sljedeći sloj su gljive i luk, zatim mrkva i majoneza. Salatu malo zagladite i nabijajte, dajući joj zaobljeni oblik.
Korak 7
Nasjeckajte začinsko bilje i pospite mrkvu. Položite bjelanjke na vrh, a žumanjke kao završni sloj. Salata će biti ukrašena maslinama. Otvorite staklenku, ocijedite tekućinu i prerežite svaku maslinu na pola. Složite ih slučajnim redoslijedom na vrh posude.
