Ponekad samo želite razmaziti svoju obitelj i sebe ne poluproizvodom kupljenim u trgovini, već jelom vlastite pripreme. Kuhanje okruglica s gljivama i piletinom.
Nužno je
- - tijesto za okruglice;
- -pileći file;
- -Šampinjon;
- -lukovica luka;
- - stabljike kopra;
- -peršin;
- -biljno ulje;
- -maslac;
- -sola po ukusu;
- - mljeveni crni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Kuhanje tijesta. Pomiješajte 1 kilogram pšeničnog brašna i malo manje krumpirovog škroba. U ovu smjesu dodajte četiri jaja i zgnječite. Sada dodajte hladnu vodu i promiješajte - tijesto bi trebalo izaći jednoličnog sastava.
Korak 2
Sada pripremite površinu - obrišite je brašnom. Na to stavite dobiveno tijesto i dobro ga umijesite dok ne postane svilenkasto. Sada ga morate prekriti folijom, pustiti da malo odstoji, a zatim ga razvaljati i izrezati šalice.
3. korak
Sljedeći je korak kuhati filete. Kuhajte ga u slanoj vodi dok ne skuhate. Ne vrijedi sipati juhu - dobro će vam doći malo kasnije. Prođite meso kroz mlin za meso. Sada morate izrezati i pržiti dvije luk i gljive na biljnom ulju.
4. korak
Pomiješajte mljevenu piletinu s lukom i gljivama te po potrebi začinite solju i paprom. Nasjeckajte kopar i peršin, ubacite ih u nadjev i promiješajte. Pripremite karamelizirani luk: preostala dva luka narežite na pola prstena, pržite na maslacu i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Luk bi trebao postati viskozan i potamniti.
Korak 5
Dalje, trebate oblikovati okruglice i u njih staviti nadjev. Koliko bi to trebalo biti? Ovisi o veličini okruglica. Posljednji korak u kuhanju je kuhati ih u kipućoj vodi desetak minuta. Poslužite ukrašeno karameliziranim lukom.
