Kao što znate, meso kunića je ukusno i zdravo. Savjetuje se konzumaciji i odraslih i djece s obzirom da je meso kunića poznato po svojim prehrambenim svojstvima. Zbog visokog sadržaja bjelančevina i istodobno, malog udjela masti i "lošeg" kolesterola u svojim svojstvima, meso kunića nadmašuje meso ostalih životinja. Također je bogat vitaminima i mineralima. Meso kunića vrlo je ukusno i lako se priprema.
Nužno je
-
- 1 trup zeca;
- 2 jabuke;
- korijen peršina ili celera;
- začini;
- začiniti;
- češnjak;
- sol.
Upute
Korak 1
Prije nego počnete kuhati zeca, namočite trup dva dana u hladnoj vodi, koju treba povremeno mijenjati. Zatim meso dobro operite sa svih strana i začinite solju.
Korak 2
Stavite jabuke u jezgri, korijen peršina i češnjak, prerezan na pola, unutar zeca. Zašijte trup nitima, pospite začinima po ukusu. Namazati masnim kiselim vrhnjem.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200 - 220 stupnjeva, uzmite lim za pečenje s visokim zidovima. Podmažite ga biljnim uljem. Stavite zeca na lim za pečenje, stavite u pećnicu i smanjite vatru na 180 stupnjeva.
4. korak
Izvadite zeca iz pećnice nakon sat vremena. Okrenite trup tako da strana koja je bila pri dnu bude gore. Ponovno podlijte kiselim vrhnjem. Stavite krumpir izrezan na trake ili kriške na lim za pečenje, začinite solju i podlijte malo biljnim uljem.
Korak 5
Vratite lim za pečenje u pećnicu na još sat vremena.
