Meso kunića jedna je od najukusnijih vrsta mesa koja se može poslužiti i za kućni obrok i za svečani stol. Jela od zečjeg mesa niskokalorična su, pa ih mogu jesti oni ljudi koji paze na vlastitu težinu.
Kuhanje ovog prilično složenog jela može potrajati dugo, pa je najbolje da meso kunića počnete kuhati unaprijed, jer prvo meso morate marinirati preko noći.
Koristite sljedeće sastojke da pečete kunića u pećnici na najbrži i najlakši način:
- Trup kunića - 1 kom.;
- Majoneza - 300 g;
- Ocat - 50 ml;
- Sol;
- Papar;
- Začiniti.
Priprema:
- U veliku posudu ulijte vodu i tamo stavite trup tako da bude prekriven vodom. Zatim tamo dodajte ocat i meso ostavite u ovom obliku preko noći.
- Sljedeći dan dobro isušite zeca i temeljito ga natrljajte solju (i iznutra i izvana).
- Sada možete početi kiseliti zeca. Pomiješajte majonezu, začinsko bilje, začine i papar, trljajte cijelog zeca ovom masom.
- Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je podmazati biljnim uljem. Stavite zeca tamo i pokrijte ga prozirnom folijom. Stavite pećnicu na zagrijavanje dok zeca stavljate u hladnjak na 30 minuta. Nakon toga stavite jelo s mesom u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, dok ne omekša (dok ne postane zlatno smeđe).
Ukusno i nježno zečje meso je spremno. Priprema takvog jela dugo traje, s obzirom na vrijeme kada bi se kunić trebao uliti. Ali nadam se da niste požalili i uživali ste u jelu koje ste skuhali!
