Tepsija od krumpira jednostavno je i prilično izdašno jelo, za čiju pripremu su vam potrebni proizvodi dostupni u hladnjaku gotovo svake domaćice. Zahvaljujući izvrsnom okusu, čarobnoj aromi i vrlo atraktivnom izgledu, tepsija od krumpira može biti izvrstan ukras i za svakodnevne i za svečane stolove.
Nužno je
-
- 1,5 kg krumpira;
- 200 ml mlijeka;
- 500 g svinjetine;
- 500 g govedine;
- 50 g maslaca;
- 2 glavice luka;
- 3-4 češnja češnjaka;
- 1 jaje;
- majoneza;
- 50 g mrvica kruha;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir, temeljito ga operite i stavite u lonac s hladnom slanom vodom. Stavite lonac na umjerenu vatru i kuhajte krumpir dok ne omekša.
Korak 2
Ocijedite juhu u zasebnu posudu, a kuhani krumpir zdrobite do pirea.
3. korak
Zakuhajte mlijeko i otopite maslac na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Dodajte oba ova sastojka u pire od krumpira, nastavljajući tući i tući.
4. korak
Ostavite pire krumpir da se ohladi na sobnoj temperaturi i počnite kuhati mljeveno meso.
Korak 5
Meso narežite na srednje velike komade i provucite kroz mlin za meso. Ogulite luk i također ga provucite kroz mlin za meso. Nasjeckajte češnjak i dodajte ga mljevenom mesu.
Korak 6
Pržite mljeveno meso s lukom i češnjakom na zagrijanom biljnom ulju na umjerenoj vatri. Nakon 5 minuta dodajte sol i papar. Mljeveno meso prelijte s 1 šalicom juhe od krumpira. Dobivenu masu pirjajte 10-15 minuta.
Korak 7
Dno i stranice posude za pečenje dobro podmažite maslacem i pospite mrvicama.
Korak 8
Podijelite pire krumpir u dva jednaka dijela. Stavite jedan od njih ravnomjerno na dno posude za pečenje. Na vrh stavite sloj prženog mljevenog mesa. Prekrijte ga drugim slojem pire krumpira.
Korak 9
Istucite jaje, dodajte mu majonezu i premažite smjesu četkom po vrhu tepsije.
Korak 10
Stavite jelo da se peče pola sata u pećnicu zagrijanu na 180º. Ostavite da se tepsija malo ohladi prije nego što je stavite na tanjure.
11. korak
Tepsiju poslužite s raznim umacima, sosovima ili vrhnjem.
