Kuhanje češkog šarana prilično je jednostavno. Glavno je da imamo svježeg šarana i malo piva. U Češkoj, kao i u ostalim europskim zemljama, postoje mnoge kulinarske posebnosti. A pivo u Češkoj ne voli se samo kao piće, već se koristi i za pripremu raznih jela. U našem slučaju, za kuhanje češkog šarana. Šaran je već dugo tradicionalno božićno jelo. Recept češkog šarana razlikuje se od ostalih kulinarskih recepata za ovu vrstu ribe.
Nužno je
- -šaran 1,5-2 kilograma
- -0,5 litara svijetlog piva
- -100 grama kiselog vrhnja
- -1 žlica maslinovog ulja
- -1 limun
- -sol, papar po ukusu
- -jedan veliki luk
Upute
Korak 1
Očistite trup šarana od ljuskica, uklonite škrge i dobro isperite. Stavite šarana u duboku posudu, napunite ga pivom i stavite u hladnjak na jedan sat. Nakon sat vremena okrenite šarana na drugu stranu i ostavite isto vrijeme. Nakon toga izvadite ribu, natrljajte solju, paprom i na nju iscijedite limunov sok.
Korak 2
Stavite u posudu za pečenje, premažite kiselim vrhnjem i stavite peći na 30-40 minuta. Šarana pecite na 200-250 stupnjeva.
3. korak
Luk narežite na kolutiće i pržite na tavi na maslinovom ulju. Gotovu ribu ukrasite prženim lukom.
Za ukras možete dodati narezani limun i začinsko bilje.
