Paprika punjena mesom vrlo je ukusno jelo. Možete ga kuhati u pećnici ili u dvostrukom kotlu, što čini jelo ne samo ukusnim, već i zdravim.
Nužno je
- - meso;
- - okrugla riža;
- - slatka paprika;
- - mrkva;
- - lukovica luk;
- - kokošja jaja;
- - kiselo vrhnje;
- - biljno ulje;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - rajčica.
Upute
Korak 1
Prije svega pripremite mljeveno meso. Uzmite po 250 g nemasne svinjetine i govedine i narežite na male komadiće. Sastojke provucite kroz finu rešetku mlinca za meso. Posolite mljeveno meso i dodajte mljeveni crni papar po ukusu. Mrkvu srednje veličine naribajte na grubo ribež. Ogulite srednje veliki luk, a zatim ga nasjeckajte na male kockice.
Korak 2
Zagrijte tavu i pirjajte povrće na biljnom ulju dok ne porumeni. Kad se luk i mrkva ohlade, prebacite ih u posudu s mljevenim mesom. Paprika punjena mesom obično se priprema dodavanjem riže u mljeveno meso. Pola šalice okrugle riže temeljito isperite hladnom vodom dok ne postane bistra. Zatim prenesite rižu u lonac i u nju ulijte otprilike čašu vode. Stavite lonac na umjerenu vatru. Kad voda zavrije, pričekajte još 2 minute i ribu maknite s štednjaka dobro zatvorenog poklopca.
3. korak
Ohlađena riža dodaje se mljevenom mesu. Tamo se pošalje i nekoliko kokošjih jaja. Mljeveno meso temeljito se miješa, postižući homogenu strukturu. Sada počnite guliti paprike. Za svako povrće odrežite rep i susjedni dio voća. Pažljivo uklonite sjemenke i isperite unutrašnjost paprike. Svako voće napunite pripremljenim mljevenim mesom. Ako odlučite kuhati punjenu papriku u pećnici, zagrijte ormar na 180-200 ° C.
4. korak
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju prebacite papriku. Pripremite umak za umak. Ogulite rajčicu, nasjeckajte sitno i pržite na biljnom ulju. Dodajte mu par žlica kiselog vrhnja, sol po ukusu, malo vode i oko 50 g sitno nasjeckanog kopra. Prelijte umak preko paprike i stavite peći 40-50 minuta.
Korak 5
Recept za papriku punjenu mesom može se razlikovati ovisno o ukusu kuhara. Dakle, neki se kulinarski stručnjaci slažu da dodavanje riže u mljeveno meso nije obavezno. Uz to, papriku možete kuhati jednostavno kuhanjem u malo vode, što jelo čini pogodnim za dijetalnu prehranu.
