Tikvice su nepretenciozna kultura i daju bogate prinose. Ali ne samo zbog toga, on je popularan. Ovo je izvrsna sirovina za pripreme i svakodnevna jela koja značajno diverzificiraju prehranu. Dinji možete dodati dinstana, pire krumpir, obrađivati ih odvojeno i s povrćem. Ako znate kuhati tikvice brzo i ukusno u pećnici, osiguran vam je zdrav i zadovoljavajući brzi obrok.
Umutite tikvice u pećnici
Postavite pećnicu da se zagrije na 180 ° C. U međuvremenu isperite par tikvica, skinite kožu i sjemenke sa starih, narežite pulpu na komade. Posolite po ukusu i stavite na podmazani lim za pečenje. Držite u pećnici samo 7 minuta.
Rajčicu operite i narežite na tanke krugove. Stavite ih na tikvice i pecite još 5-6 minuta. Nakon toga ugasite vatru, na vrh pospite čašu ribanog tvrdog sira i držite posudu u zatvorenoj pećnici dok se posip ne otopi. Poslužite sa svježim, sitno nasjeckanim biljem kopra.
Tikvice u pećnici s patlidžanima i rajčicama
Operite, ogulite i narežite na jednake komade par patlidžana, tikvicu, 3-4 krumpira i rajčicu. Stavite kriške patlidžana odvojeno u emajliranu posudu, dodajte sol i promiješajte.
Dok se pećnica zagrijava na 180 ° C, na tavi otopite žlicu maslaca, miješajući s dvije žlice pšeničnog brašna, pržite dok ne porumeni i uz miješanje razrijedite s dvije čaše mlijeka. Umak malo promiješajte na laganoj vatri uz stalno miješanje, a zatim isključite štednjak. Nakon hlađenja istucite tučeno pileće jaje u dobivenu supstancu.
Na lim za pečenje podmazan biljnim uljem stavite sloj patlidžana opranih pod mlazom hladne vode, kao i tikvice, rajčice, krumpir, dodajte par glava protisnutog češnjaka i papra i kuhinjske soli po ukusu. Vrh prelijte umakom i pospite s pola čaše ribanog tvrdog sira. Pokrijte sve komadom folije i držite u pećnici 30 minuta. Poslužite toplo sa svježim nasjeckanim začinskim biljem.
Tikvice u pećnici s mesom
Tikvice možete kuhati brzo i ukusno, ne samo za svaki dan, već i za odmor. Na primjer, pokušajte napraviti obilno predjelo od mljevenog mesa. Da biste to učinili, ogulite tikvicu i izrežite je na krugove iste debljine. Izvadite sjemenke iz jezgre, praveći uredne kolutove tikvica.
Ogulite luk i nasjeckajte vrlo sitno, a zatim pomiješajte s dvije čaše mljevenog mesa. Dodajte papar i sol po ukusu. Na lim za pečenje, nakon što ste ga prethodno podmazali rafiniranim suncokretovim uljem, stavite tikvice i stavite meso u središte svake šalice.
Umiješajte u zdjelu par žlica 20% kiselog vrhnja i majoneze, a zatim smjesu premažite tikvicama. Tikvice pecite u pećnici na 180 ° C.
Tikvice brze i ukusne: kulinarski trikovi
- Ako je važno tikvice brzo skuhati, bolje je pokupiti mlade primjerke duljine ne više od 20 cm. U usjevu mliječne dinje ne trebate guliti i uklanjati sjeme, što znači da će se vrijeme kuhanja smanjiti.
- Tikvice se izvrsno slažu s patlidžanima, ali potonje prethodno treba namočiti u slanoj vodi. Inače, povrće može dati gorčinu i pokvariti okus jelu od tikvica.
- Ako u kulturi dinja vidite suhu požutjelu nogu i naboranu kožu, osim toga, sirova tikvica kad se pritisne je mekana - od nje ne možete kuhati jelo. Neće biti ukusno ni zdravo.
- Dobro prženo tijesto od naribanog tvrdog sira dat će neobičan okus tikvicama.
- Jelo od tikvica imat će začinski, bogati okus ako sirovine prije toplinske obrade poprskate svježe iscijeđenim limunovim sokom ili grožđastim octom.
