Tikvice pečene s mljevenim mesom vrlo su sočno, aromatično i ukusno jelo. Priprema se vrlo brzo, a rezultat će razveseliti cijelu obitelj.
Sastojci za izradu mljevenih tikvica:
- oko 0,5 kg tikvica;
- 300 g miješanog mljevenog mesa (najbolje od svinjetine s govedinom u jednakim omjerima);
- 1 glava luka;
- 1 jaje (sirovo);
- 100 g ribanog tvrdog sira;
- 2/3 žličice soli;
- papar i ostali začini po ukusu.
Kuhanje tikvica s mljevenim mesom u pećnici
1. Prvi korak je priprema tikvica. Za ovo jelo odaberite tikvicu srednje veličine koja je već dovoljno zrela. Mlade tikvice postat će vrlo mekane kad se ispeku. Odabrane tikvice potrebno je oprati, oguliti i izrezati na krugove visine oko 1,5 cm. Nakon toga se sjemenke moraju ukloniti iz krugova.
2. Stavite pergament na lim za pečenje, lagano podmažite uljem i na njega stavite kolutove tikvica.
3. Oguljeni luk sitno nasjeckajte ili naribajte u mljeveno meso. Dodajte sol i malo papra. Tu slomite sirovo jaje. Mljeveno meso dobro izmiješajte.
4. Kolutove tikvica nadjenite vrlo čvrsto mljevenim mesom, ispunjavajući njima čitav centar.
5. Dobro zagrijte pećnicu i stavite lim za pečenje s tikvicama da se peče oko pola sata na 180 stupnjeva.
6. Nakon pola sata svaku porciju tikvica pospite ribanim sirom (oko žlice za svaki prsten) i pecite još 8-10 minuta.
