Cijela obitelj lososa pripada crvenoj ribi - chum lososu, pastrvi, lososu, lososu, sockeyeu i drugima. Kuhana prema različitim receptima, ova riba može biti i samostalno jelo i izvrstan međuobrok. Glavna stvar u ovom slučaju nije samo ukusno kuhati, već i lijepo poslužiti.
Nužno je
- - tanjur;
- - lišće salate;
- - peršin;
- - topljeni sir;
- - crveni kavijar;
- - zeleni luk;
- - masline.
Upute
Korak 1
Prije stavljanja pečene ili pržene crvene ribe na jelo, ukrasite je zelenom salatom i stavite ribu na vrh. Po želji ga možete i posipati krupno nasjeckanim peršinom, a uz njega će lijepo izgledati mirisni kuhani krumpir. Radi udobnosti gostiju, ribu nemojte stavljati u komadu. Bolje je podijeliti na dvije polovice i staviti ih na tanjur jednu za drugom.
Korak 2
Nasječenu ribu narežite na tanke duge kriške i smotajte u pupoljak. Pažljivo ih stavite na tanjur obložen listovima zelene salate, a unutar ruže stavite maslinu ili maslinu.
3. korak
Napravite kiflice od ribe. Na tanki i dugi sloj slane crvene ribe nježno nanesite sir Philadelphia, pola žličice crvenog ili crnog kavijara ili jedno maslinovo ulje. To će jelu dati posebnu pikantnost i kontrast. Zamotajte cijelu stvar u rolu i nježno je zavežite perom mladog luka. Zatim ih stavite na bijeli tanjur, ukrasite klinovima limuna oko rubova i poslužite.
4. korak
Položite u obliku cvijeta. Pokrijte tanjur listovima zelene salate, a na vrh postavite slojeve slane ribe tako da se svi krajevi komadića sretnu u središtu ploče. Ako ima puno ribe, a jelo je veliko, stavite još jedan sloj na vrh. Sredinu ukrasite klinovima limuna, također položene u obliku cvijeta, čije središte može biti ukrašeno s nekoliko grančica peršina ili jedne masline.
Korak 5
Napravite sendviče. Na tanki komad štruce namažite malo maslaca, na vrh stavite komad slane ribe i ukrasite grančicom peršina.
Korak 6
Crvenu ribu zamotajte u pita kruh. Premažite sloj pita kruha rastopljenim sirom, pospite sitno nasjeckanim peršinom, a na vrh stavite tanki sloj nasjeckane slane ribe. Pita kruh smotajte u roladu što je moguće čvršće, zamotajte ga prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku nekoliko sati. Prije posluživanja izvadite i narežite na male komadiće. Mogu se staviti i na tanjur obložen lišćem salate.
