Gotovo nijedan obrok nije potpun bez kruha. Stave ga na stol kad dogovore svečanu večeru, mladencima donesu pogaču, počaste drage goste. Dobri vlasnici znaju pravilno izrezati kruh kako ga ne bi pokvarili, ako je vrlo svjež, poslužite ga na stolu i poštujte pravila bontona.
Nužno je
- - kruh;
- - nož;
- - daska za rezanje;
- - rezač kruha.
Upute
Korak 1
Ranije, kad se kruh pekao u kućama, bio je okrugao, u obliku pogača, a pogače u obliku cigle uopće nije bilo. U to su vrijeme žene rezale kruh pričvršćujući ga na pregaču na prsima, a muškarci su ga držali u zraku. Ali tako je prikladno rezati samo veliku i okruglu pogaču, danas je gotovo nemoguće pronaći takvu pogaču, osim ako ne pečete kod kuće. Osim toga, prema pravilima bontona, smatra se pogrešnim rezati kruh stavljajući ga na škrinju.
Korak 2
Da biste dobro izrezali štrucu, treba vam daska. Preporučljivo je da je ovo drvena daska za rezanje dizajnirana posebno za kruh. Stavite ga na dasku i pažljivo izrežite komad željene debljine. Zatim gurnite pogaču naprijed na istoj udaljenosti kao i širina izrezanog dijela. Dakle, krećući kruh cijelo vrijeme, dok su kriške odsječene od njega, moći ćete hljeb ravnomjerno rezati tako da svi komadi imaju istu debljinu.
3. korak
Koristi se poseban nož za kruh - to je dugački nož s trokutastim urezima, koji podsjeća na pilu. Njegova je širina mala, ali trebala bi biti dugačka, tako da je prikladno rezati čak i veliki hljeb.
4. korak
Rezač kruha. Ako se ranije ovaj uređaj mogao naći samo u ugostiteljskim objektima, danas sve više obitelji kupuje uređaj za rezanje hrane u svoje domove. Rezači kruha mogu biti dizajnirani samo za kruh; postoje uređaji s više mogućnosti koji mogu ravnomjerno rezati razne proizvode.
Korak 5
Obično se kriške kositrnog kruha prerežu na pola. To se može učiniti na tri načina: paralelno s bazom pogače, okomito na bazu ili dijagonalno - tada se dobivaju trokutasti komadi. Možete odabrati metodu koja vam se najviše sviđa. Kruhovi se obično ne režu, kriške se poslužuju ovalno, kako se pokazalo prilikom rezanja.
Korak 6
Debljina kriški je zasebno pitanje. Obično se kruh koji se posluži reže na komade debljine oko 1 cm, iste debljine kao i komadići tosta - savršeno se uklapaju u toster. U nekim se kućicama kolut reže na debele šnite, "na starinski način", kada se vjerovalo da je krupno nasjeckani kruh znak vlasnikove velikodušnosti i gostoljubivosti. Ne režite štrucu pretanko ako je ne izrežete za posebne sendviče koji joj trebaju.
