Ovo je recept za nježni i sočni kolač s aromom vanilije i suhe šljive te blagim okusom skute. Tradicionalna tava za muffine krug je s rupom u sredini, ali možete kuhati pravokutne kifle. Pri pripremi tijesta za kolače imajte na umu da svi sastojci moraju biti jednake temperature.
Nužno je
- - 4 jaja;
- - 400 g brašna;
- - 300 g jogurta;
- - 250 g svježeg sira;
- - 200 g šećera;
- - čaša suhih šljiva;
- - 4 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 2 žlice. žlice rakije;
- - 0,75 žličice praška za pecivo;
- - vanilin.
Upute
Korak 1
Isperite suhe šljive, napunite konjakom. Pustite da se namače 30 minuta. Ako se za to vrijeme konjak nije upio, suhe šljive zagrijte 1 minutu u mikrovalnoj pećnici, a zatim ohladite.
Korak 2
Istucite jaja sa šećerom u pahuljastu pjenu, ulijte maslac, miješajući. U kremu unesite svježi sir, miješajte na maloj brzini miksera.
3. korak
Umiješajte brašno i prašak za pecivo, dodajte vaniliju. Pomiješajte tijesto lopaticom. Dodajte suhe šljive, ponovo umijesite, ulijte u kalup.
4. korak
Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva, tijesto bi trebalo popucati. Zatim smanjite vatru na 160 stupnjeva, pecite kolač dok ne porumeni. Ostavite da se hladi u pećnici.
Korak 5
Izvadite kolač, stavite na rešetku, pustite da se potpuno ohladi. Nakon toga pospite šećerom, narežite na porcije, poslužite uz čaj.
