U TV kuharskim emisijama profesionalni kuhari zadivljuju gledatelje ne toliko novim receptima koliko svojom virtuoznošću. Ipak, ovo je predstava i trebala bi biti šarolika. Najviše od svega, istovremeno je fascinantno nositi se s profesionalcima nožem koji im doslovno treperi u rukama, ostavljajući za sobom zgnječeni proizvod.
Nužno je
-
- oštar nož
- daska za rezanje
- povrće
Upute
Korak 1
Mnogi gledatelji, nakon što pogledaju sljedeći program, pokušaju ponoviti špijunirane trikove s nožem. U najboljem slučaju ne uspiju, u najgorem mogu završiti s ozljedama i posjekotinama.
Korak 2
Ako želite naučiti kako se nožem maše poput profesionalca, nabavite si vrlo oštar nož. Pa, ili izoštrite jedan od svojih postojećih. Oštri nož dobro će vas slušati, ali tupim nožem nećete ništa rezati, samo ćete se ozlijediti.
3. korak
Da biste naučili brzo rezati, prvo naučite jednostavno rezati. Počnite trenirati na krumpiru. Položite polovicu usjeva korijena posječenim, uzmite nož u ruke, držite krumpir slobodnom rukom, presavijajući ga na poseban način. Savijte sve prste na pola, uvucite palac unutar rezultirajuće šake. Vrhovi ostalih prstiju također bi trebali biti okrenuti prema unutra.
4. korak
Vrhovima prstiju sklopljene ruke pritisnite povrće, čineći prvi rez. Srednji prst malo će stršiti ispred ostatka, ravnina oštrice trebala bi ležati na njegovoj srednjoj kosti. Budući da je vrh prsta savijen unutar ruke, ne možete ga rezati. Napravite nježni pokret nožem od vrha do dna i prema vama. Oštrica ne bi trebala pritiskati krumpir, već se pružati unutar njega.
Korak 5
Nakon prvog reza premjestite fetus savijenih prstiju prema naprijed do potrebne količine. Ne uklanjajte nož od zgloba srednjeg prsta, kliznite po njemu s glatkom površinom oštrice prema gore i ponovno napravite pokret rezanja. Za rezanje jednog krumpira može vam trebati i do 5 minuta. Ne žurite, pokušajte učiniti sve kako treba.
Korak 6
Jednom kad shvatite postupak, naučit ćete kako pravilno rezati povrće. A nakon nekog treninga doći će i brzina. Nožem ćete moći rukovati ni gore, a možda i bolje, kuharice iz vaše omiljene TV emisije.
