Voćna plata odavno je jedno od najpopularnijih jela na svečanom stolu. Ovo je predjelo za lagana vina, prilog čaju i lagani međuobrok tijekom posta.
Upute
Korak 1
Pri odabiru voća za rezanje, obratite posebnu pozornost na njihov izgled. Budući da će voće ležati na stolu u svom "izvornom" obliku nekoliko sati i oni moraju časno izdržati ovaj test. Odnosno, voće bi trebalo imati što manje oštećenja na koži i biti vrlo svježe. Dakle, za narezivanje biramo najsvježije, zrelo, ali istodobno gusto i elastično voće.
Korak 2
Svakako se orijentirajte na vrijeme kuhanja kriški. Najbolje ga je kuhati neposredno prije dolaska gostiju, kako bi narezano voće moralo što manje doći u kontakt sa zrakom. Da biste izbjegli smeđe voće, pripremite prepolovljeni limun koji će kapnuti na narezano voće.
3. korak
Da biste plod tanko rezali, potreban vam je vrlo oštar nož. Stoga noževe pripremite unaprijed, bolje je ako ih ima nekoliko. Jer kada radite s voćem, noževi vrlo brzo otupe na koži, a ako noževe jednostavno promijenimo u oštrije, umjesto da ih stalno oštrimo, uštedjet ćemo vrijeme kuhanja. To je vrlo važno ako trebate skuhati puno kriški.
4. korak
Voće se može rezati na tanke kriške, kriške, kocke. Opcija posluživanja može biti sljedeća: krugovi jabuka i naranči mogu se položiti na dno posude, polažući ih spiralom u "kupolu", ostavljajući rupu u sredini posude. U ovu rupu umetnemo komade tvrdih krušaka ili jabuka izrezanih na trakice ili kockice.
Korak 5
Postoji još jedna mogućnost za rezanje voća - kovrčava. Voće možete rezati na ovaj način pomoću posebnih ribeža, drobilica, koji se prodaju u posebnim trgovinama. Zahvaljujući posebnim uređajima mogu se izrezati čak i cvijeće i drugi lijepi oblici. Ovaj ukrasni rez naziva se rezbarenje.
