Med je nevjerojatno koristan, svi znaju za njega. Ali u trgovinama se obično prodaje u plastičnim posudama. Može li se med čuvati u plastičnim posudama ili je takav med opasan? Kako ne naštetiti sebi i kupiti stvarno kvalitetan proizvod.
Kako znati je li plastična posuda prikladna za čuvanje meda
Kao što znate, plastika je drugačija. Ako vidite med u plastičnoj posudi na polici u supermarketu, prije svega pripazite da je posuda namijenjena za čuvanje hrane. Trebao bi imati odgovarajući natpis i crtež na kojem je nacrtana čaša s vilicom.
Oznaka mora biti PP, PP ili 5. Ova oznaka potvrđuje da je posuda u koju se ulijeva med izrađena od polipropilena. Polipropilen je prilično siguran i stabilan, stoga je pogodan za čuvanje meda.
Uvjeti skladištenja meda u plastičnim posudama
Nakon što ste se uvjerili da je posuda prikladna za čuvanje meda, trebate medu osigurati potrebne uvjete da u njemu budu sve hranjive tvari i da ne bude opasan po zdravlje.
- Nikad nemojte skladištiti med u otvorenoj posudi, jer on oksidira i gubi sve hranjive sastojke i propada. Iz posude prebacite potrebnu količinu meda u hermetički zatvorenu staklenku, a ostatak vratite natrag, dobro zatvarajući.
- Što je manji zračni prostor između površine meda i poklopca, to bolje. Stoga je bolje uliti ili kupiti male posude.
- Da biste spriječili da med fermentira, morate ga čuvati bez pristupa vlagi koju savršeno upija iz zraka.
- Nemojte čuvati med tamo gdje postoje jaki mirisi. Trenutno ih upija.
Svi gore navedeni problemi riješit će se zatvorenom ambalažom.
- Optimalna temperatura za čuvanje meda je od -5 do +20 Celzijevih stupnjeva. Kada temperatura poraste iznad 20 stupnjeva, med počinje mijenjati svoj okus, a ako temperatura poraste iznad 40, korisna svojstva nestaju. Zato se med ne smije zagrijavati.
- Med se mora čuvati u mračnoj sobi, ne voli svjetlost. Čak će i svjetlost kuhinjskog svjetla utjecati na količinu hranjivih sastojaka. Stoga, ako ga planirate pohraniti u prozirnu plastičnu posudu, budite ljubazni i odložite ga u ormar, gdje će svjetlost ući tek kad dođete po drugu staklenku meda.
- Preporuča se pohranjivanje meda u plastiku ne više od 12 mjeseci. Tada se korisna svojstva počinju gubiti, a bolje je opskrbiti se novom svježom medom.
