Ispada da je Solyanka bogata i ukusna. Može se poslužiti kao zasebno jelo za večeru, pogodno je i za ručak.
Nužno je
- - teletina 300 g;
- - prsa 200 g;
- - šunka 200 g;
- - dimljena kobasica 150 g;
- - kiseli krastavci 3 kom.;
- - 3-4 krumpira;
- - rajčica 1 kom;
- - pasta od rajčice 3 žlice. žlice;
- - masline 100 g;
- - limun 1 kom.;
- - svježe gljive šampinjoni 2 kom.;
- - luk 1 kom;
- - sol;
- - biljno ulje;
- - mljeveni crni papar;
- - kiselo vrhnje.
Upute
Korak 1
Kuhajte teletinu u velikoj šerpi. Zatim izvadimo meso, ohladimo, narežemo na male kockice. Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite teletinu dok ne porumeni.
Korak 2
Narežite prsa, šunku i kobasicu na kockice, malo veće od mesa. Ogulite luk, izrezan na male komadiće. U tavu dodajte mesu dimljeno meso, pržite 3-5 minuta. Zatim meso prebacite u juhu. Na preostalom ulju popržite luk dok ne porumeni.
3. korak
Luku dodajte tavu od rajčice u tavu, pirjajte 4 minute. Krastavce i rajčicu sitno nasjeckajte. Ogulite krumpir, narežite na komade. Stavite krumpir u lonac, pustite da zavrije. Zatim luk, krastavce i rajčicu premjestite u lonac.
4. korak
Kuhajte mečetinu oko 10 minuta. Zatim dodajte masline, kriške limuna, sol i papar po ukusu. Kuhajte još 10 minuta. Zatim pokrijte i pustite da odstoji nekoliko minuta. Poslužite hodgepod od kiselog vrhnja.
