Post u pravoslavlju podrazumijeva različite oblike suzdržavanja od svjetovnih užitaka, uključujući ograničenja u hrani. Koji je pravi način posta, morate znati kada i koju hranu treba jesti.
Prije nego što započnete post, morate shvatiti samo značenje suzdržavanja od hrane. Post nije samo odustajanje od mesa ili dijete za mršavljenje. Ovo je duhovno iskustvo, čije je primanje povezano s čitavim nizom ograničenja. U tom razdoblju hrana ne bi trebala pobuditi grešne želje neke osobe i ne bi trebala biti zabava. Stoga ne biste trebali trošiti puno vremena na pripremu delicija, čak ni od dopuštenih proizvoda. Oslobođene minute i sate najbolje je posvetiti duhovnoj meditaciji i molitvi.
U pravoslavnom postu tradicionalno je zabranjena konzumacija mesa. Također, na popisu neovlaštenih proizvoda nalazi se mlijeko i svi njegovi derivati, kao i jaja.
Dopuštenje ili zabrana ribe ovisi o određenom danu posta. Primjerice, dopušteno je u neke dane Božića i Petrove korizme, obično utorkom, četvrtkom i vikendom.
U glavne dane posta dijeta je biljna hrana. Ulogu izvora proteina imaju gljive, koje se aktivno koriste u ruskoj posnoj kuhinji. Mogu se dinstati, pržiti, kuhati, peći ili konzervirati. Najbolji izvor masti je biljno ulje koje se u predrevolucionarna vremena nazivalo i nemasnim uljem.
Pitanje je li moguće jesti slatkiše tijekom posta možemo smatrati potpuno neriješenim. U predrevolucionarnoj Rusiji šećer se često uklanjao i s mršavog stola, jer se vjerovalo da je pročišćen goveđom krvlju. Danas, uz razumijevanje da se, na primjer, čokolada u cijelosti sastoji od biljnih komponenata, ostaje pitanje njene prihvatljivosti. Ipak, poželjno je odreći se slatkiša prvenstveno jer ne odgovara samoj ideji posta - nije potreban za održavanje vitalnosti, a njegovu upotrebu može se pripisati zabavi.
Ponekad se podrazumijevaju i stroža ograničenja. Primjerice, na Veliki petak, pretposljednji dan Velike korizme, poželjno je uopće ne jesti.
