Što će vam pomoći da se rano ujutro probudite i razveselite? Pravo! Šalica jake i aromatične kave. Mnogi naši sugrađani jutro započinju s tim pićem, a u nekim slučajevima kavu zamjenjuju doručkom, iako liječnici neumorno inzistiraju na tome da kava ujutro tijelu donosi više štete nego koristi.
Budnost u našem tijelu pruža hormon kortizol koji se ujutro oslobađa u dovoljnim količinama, jer se tijelo ne može prevariti, a i sam zna kada se treba probuditi. Kod ljudi koji pokušavaju pronaći energiju uz pomoć kofeina, proizvodnja kortizola postupno se smanjuje, jer mozak shvaća da tijelo ima dovoljno snage i bez hormona.
Nakon nekog vremena, kada tijelo prestane primati dio dugo očekivanog pića, ljudi se osjećaju umorno, preplavljeni, neprestano želeći spavati. Da bismo potaknuli živahnost i energiju, opet idemo na šalicu kave, a u međuvremenu se kortizol uopće prestaje proizvoditi.
Kava konzumirana natašte snažno utječe na rad jetre i gušterače; s vremenom se mogu razviti žgaravica, gastritis, a u nekim slučajevima i čir ili pankreatitis. Ako se ujutro ne možete odreći kave, onda ju je bolje koristiti s mlijekom, to nježno djeluje na probavni sustav.
Osoba koja ode kod gastroenterologa s pritužbama na epigastričnu bol, podvrgava se mnogim pregledima, prolazi hrpu testova i kao rezultat dobiva strogu zabranu kave. I evo paradoksa: ne možete piti kavu, a kortizol se više ne proizvodi, odakle vam energija? Ali to nije sve, nedostatak kortizola u tijelu negativno utječe na funkcioniranje imunološkog sustava, pojavljuju se česte prehlade, razvija se nedostatak vitamina, a izgled osobe pogoršava.
Stručnjaci su dokazali da je najbolje popiti kavu od 14 do 17 sati, kada se proizvodnja kortizola smanji, a u želucu već ima hrane.
