Skrećemo vam pažnju neobičan recept za tepsiju od krumpira sa sočnim polpetama i začinima. Imajte na umu da recept dolazi s ukusnim dodatkom u obliku rajčice, sira i začinskog bilja, koji se jelu dodaje samo po želji.
Sastojci:
- 0,5 kg mljevene svinjetine;
- 5 krumpira;
- 1 glava luka;
- 2 mrkve;
- 4 žlice. l. kurkuma;
- 2 jaja;
- 6 žličica začini;
- 2 žličice sol;
- 4-8 sv. l. majoneza;
- 3-5 žličice senf;
- suncokretovo ulje za prženje;
- 2-3 rajčice (po želji);
- tvrdi sir (nije obavezno);
- par grančica peršina (po želji).
Priprema:
- Luk sitno nasjeckajte nožem, mrkvu naribajte na grubom ribežu.
- Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Stavite luk u ulje i pržite dok ne bude napola kuhan. Zatim na luk dodajte mrkvu i kurkumu, sve temeljito promiješajte i pržite dok ne omekša.
- Ogulite i naribajte krumpir. Rukom malo stisnite pulpu krumpira uklanjajući višak soka i prebacite u posudu.
- Tamo vozite jaja, dodajte prženo povrće, sol, omiljene začine, kao i senf i majonezu po ukusu. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Ako trebate pikantnije jelo, tada se količina papra i senfa može povećati.
- Uzmite lim za pečenje ili posudu za pečenje s visokim stranama. Stavite masu od krumpira u jedan sloj na dno kalupa i poravnajte žlicom.
- Mljeveno meso zgnječite, začinite solju i paprom po ukusu, promiješajte.
- Od mljevene svinjetine oblikujte male polpete i ravnomjerno ih položite preko sloja krumpira. Preporuča se izrađivati polpete mokrim rukama, tako da se lakše oblikuju i ne lijepe se za ruke.
- Pošaljite ispunjeni obrazac u pećnicu zagrijanu na 195 stupnjeva.
- Sadržaj obrasca pecite dok svi sastojci ne budu kuhani.
- Po želji na kraju kuhanja između polpeta možete staviti kriške rajčice i lišće peršina. Cijeli sadržaj obrasca prelijte ribanim tvrdim sirom i vratite ga u pećnicu na 10-15 minuta.
- Nakon četvrt sata izvadite polpete u tepsiji iz pećnice i poslužite izravno u posudi za pečenje.
