Bez sumnje, haringa je jedna od najomiljenijih namirnica na stolu. Ukusan je i jeftin. A u slučaju da je hladnjak prazan, krumpir s haringom pomoći će bilo kojoj domaćici. Haring je dar s mora, jer ne bez razloga sadrži oko 20% lako probavljivih bjelančevina, mnogo vitamina i minerala. No, haringu je potrebno koristiti pažljivo, jer je riječ o vrlo slanom proizvodu. Zbog toga se ljudi s povišenim krvnim tlakom i bolestima bubrega ne bi trebali zanositi haringom.
Nužno je
-
- Za domaću haringu:
- 500 g fileta haringe;
- 100-200 g biljnog ulja;
- 40 g senfa;
- luk.
- Za kuhanje haringe ispod bunde:
- 2 slana haringa (500 g slanog fileta haringe);
- 5 krumpira;
- 3 jaja;
- 2 - 3 mrkve;
- 2 - 3 cikle;
- majoneza.
Upute
Korak 1
Mnogi su jednostavno ludi za aromatičnom haringom. I sad je haringa kupljena, ali što ćete od nje kuhati, ovisi o vama. Evo nekoliko originalnih recepata: Haring u domaćem stilu U 1. fazi, bez rezanja na komade, namažite filete haringe s obje strane senfom, smotajte i stavite u staklenku. Prelijte suncokretovim uljem dok riba potpuno ne pokrije i stavite staklenku u hladnjak na oko jedan dan Savjet: Umjesto suncokretovog ulja možete koristiti maslinovo ulje.
Korak 2
Gotov obrok poslužite. Poslužite na sljedeći način: haringu narežite na male komadiće i stavite u lonac za haringe.
3. korak
Posljednja faza je ukrašavanje haringe. Da biste to učinili, pokrijte haringu lukom, koji je prethodno izrezan na kolutove. Prelijte odozgo s malo ulja, u kojem je riba sazrela. Jelo je gotovo.
4. korak
Što još možete kuhati ukusno od haringe? Naravno, ovo je haringa ispod bunde, bez koje većina Rusa ne može zamisliti svečani stol. Recept za svima omiljenu salatu jednostavan je, ali trebat će vremena i rada, ali rezultat vas neće požaliti zbog izgubljenog vremena. Haringa ispod bunde Temeljito operite repu, mrkvu i krumpir. U lonac ulijte hladnu vodu i tamo stavite povrće i jaja. Prokuhajte i nakon 8-10 minuta izvadite jaja odatle i prelijte ih hladnom vodom. Preostalo povrće kuhajte dok ne omekša. Zatim ih pustite da se ohlade, a zatim ih počistite. Krumpir i mrkvu narežite na kockice, a repu naribajte na sitnom ribežu.
Korak 5
Ako koristite cijelu haringu, tada je morate pretvoriti u file. Da biste to učinili, odrežite glavu, razrežite trbuh i očistite unutrašnjost. Odbijte kavijar (možete ga dodati u salatu kasnije), ako postoji, a zatim uklonite kožu. Dalje, uzmite haringu za rep, koju podijelite u sredini i povucite u različitim smjerovima, tako da je riba podijeljena duž trupa. Filete pažljivo ogulite. Zatim morate narezati file na male kockice. Naribajte bjelanjak na sitnoj ribežu, a žumanjak stavite sa strane, kasnije će vam dobro doći.
Korak 6
Vrijeme je da počnemo slagati slojeve salate. Mnogi se ljudi prepiru oko toga što staviti u prvi sloj: haringa ili krumpir? Sve ovisi o vašim preferencijama okusa. Uzmite krumpir za prvi sloj. Stavite polovicu kuhanog krumpira na lijep pladanj, a zatim premažite majonezom. Tada je potrebno položiti točno polovicu haringe, na vrh sloja krumpira, sve podmazati majonezom i ponovno staviti sloj ribe. Nakon toga obično slijedi sloj luka, ali ovdje je sve neobavezno. I na kraju, rasporedite "krzneni kaput" za ribu: sloj kuhane mrkve i naribani bjelanjak odozgo. Nakon proteina stavite sloj cikle i sve prekrijte majonezom koju zatim pospite ribanim žumanjkom. Salata spremna!
