Kaša od lanenog sjemena izvrsno je dijetalno jelo neophodno za zdravu prehranu ljudi. Ovaj proizvod već dugi niz godina pomaže u održavanju zdravlja. Doista, čak i nakon toplinske obrade, sjemenke lana zadržavaju sve svoje hranjive sastojke i svoja korisna svojstva.
Korisna svojstva lanene kaše
Korisna svojstva lanene kaše posljedica su njenog jedinstvenog kemijskog sastava. Sadrži topiva i netopiva vlakna, velike količine polinezasićenih masnih kiselina Omega-3 i Omega-6 te aminokiseline vrlo važne za ljudsko zdravlje. Lanena kaša sadrži vitamine A, E, skupinu B, minerale bakar, željezo, kalij, cink, kalcij, fosfor, magnezij. Sadrži puno silicija i više kalija nego banana.
Proizvod sadrži povećanu količinu biljnih hormona s antialergijskim i antioksidativnim svojstvima. Stoga je uporaba lanenih kaša indicirana za kardiovaskularne, onkološke, alergijske bolesti. Tvari u lanenoj kaši, nazvane lignani, metaboliziraju se u fitoestrogene. Oni normaliziraju ravnotežu hormona i sprečavaju razvoj hormonski ovisnih onkoloških bolesti (rak jajnika, dojke, maternice, rak prostate).
Redovita konzumacija lanenih kaša služi kao izvrsna prevencija raka.
Masne kiseline Omega-3 i Omega-6 pomažu u snižavanju krvnog tlaka i smanjenju razine kolesterola. Lanena kaša vrlo je korisna za one koji žele smršavjeti: polinezasićene masne kiseline sadržane u sjemenkama lana pomažu u „sagorijevanju“masti koje tijelo prima iz životinjskih proizvoda. Da bi proces sagorijevanja masti tijekom kondicije bio učinkovitiji, pola sata ili sat vremena prije vježbanja morate pojesti porciju lanene kaše.
Za koje je bolesti korisna lanena kaša?
Vrlo je korisno kuhati lanenu kašu tijekom liječenja bolesti gastrointestinalnog trakta. Tijekom postupka kuhanja u njemu se stvara sluz koja djeluje omotačno, analgetski i protuupalno. Štiti želučanu sluznicu od iritacije, umirujuće djeluje na gastritis s visokom kiselošću, čir na želucu i dvanaesniku, kolecistitis, kolitis, trovanje hranom, pospješuje resorpciju priraslica i ožiljaka. Lanenu kašu korisno je jesti kao antihelmintsko sredstvo, za vrijeme pogoršanja hemoroida, u liječenju prostatitisa. Bit će korisno kod prehlade i kašlja. Lanena kaša smanjuje ovisnost dijabetičara o inzulinu.
Osobama s dijabetesom melitusom preporučuje se jesti kruh s aditivima od lanenog sjemena - smanjuje razinu šećera u krvi nakon obroka.
Šteta lanene kaše
Lanena kaša može se uključiti u prehranu svima - njezina upotreba nema kontraindikacija. Budući da je vrlo koristan, može se davati i malom djetetu i starijoj osobi. Jedini razlog zašto ga ne treba konzumirati je individualna netolerancija na komponente, u kojem slučaju može naštetiti tijelu.
Da biste pravilno pripremili tradicionalnu kašu od lanenog sjemena s mlijekom, upotrijebite sljedeći recept: 2 žlice lanenog brašna prelijte s pola čaše vrućeg mlijeka i temeljito promiješajte tako da nema grudica. Zatvorite posudu i ostavite kašu 2-3 minute. Nema potrebe za kuhanjem. Gotovoj kaši dodajte malo šećera, nasjeckano voće po ukusu.
