Proklijala pšenica sadrži uravnoteženu količinu vitamina i minerala, tijelo je u potpunosti apsorbira, poboljšavajući funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. A proklijali pšenični kruh bit će izvrsna zamjena za tradicionalni "beživotni" kruh.
Nužno je
- - 500 g pšenice;
- - 2 litre vode za namakanje;
- - 100 g vode za tijesto;
- - 2 žlice maslinovog ulja.
Upute
Korak 1
Pšenicu sortiramo odvajajući zrna od sitnih ostataka.
Korak 2
Operemo, namočimo pšenicu u caklini ili staklenoj posudi, dodamo 1 litru vode.
3. korak
Ispustimo prvu vodu. Opet operemo pšenicu.
4. korak
Na dno posuđa stavite čistu gazu, na dno ulijte 1 litru vode. Stavili smo pšenicu, ostavili je za klijanje preko noći na toplom mjestu.
Korak 5
Proklijalu pšenicu propustimo kroz mlin za meso, dodajte vodu.
Korak 6
Od dobivene mase oblikujemo štruce i pržimo na tavi uz dodatak maslinovog ulja s obje strane. Ukupno vrijeme prženja je 10-12 minuta na laganoj vatri.
