Ukusna salata iz našeg djetinjstva. Možete ga potpuno rekreirati u svojoj kuhinji bez upotrebe palica od rakova i majoneze!
Nužno je
- Riža - 1 žlica.
- Crvena paprika - 2 kom.
- Adyghe sir - 200 gr
- Krastavac - 1 kom.
- Kukuruz u konzervi - 1 limenka
- Kopar ili peršin - 50 gr
- Kiselo vrhnje - 250 gr
- Biljno ulje - 1 žlica
- Senf u prahu - 1/2 žličice
- Sok od limuna - 1 žličica
- Sol, crni papar - po ukusu
Upute
Korak 1
Čašu riže temeljito isperite hladnom vodom. Stavite 1,5 šalice vode da se zagrije. Prokuhajte, dodajte opranu rižu. Pirjajte na laganoj vatri, pokriveno poklopcem, dok ne omekša, oko 20-30 minuta. Po potrebi dodajte još vode. Na kraju posolite i isključite štednjak. Ostavite rižu poklopljenu 10 minuta.
Korak 2
U međuvremenu pripremite ostatak sastojaka. Dobro oprati povrće i začinsko bilje. Papar i krastavac narežite na kockice. Osim svježeg krastavca, možete koristiti i nekoliko kiselih krastavaca. Nasjeckajte kopar ili drugo bilje.
3. korak
Sav adyghe sir narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi - ohlađenu rižu, papar, krastavac, adyghe sir, začinsko bilje. Ocijedite kukuruz i dodajte ga salati.
4. korak
Napravite domaću majonezu. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, senf u prahu, biljno ulje (po mogućnosti hladno prešano), sol, crni papar, limunov sok. Majoneza je spremna! Pripremljenu salatu začinite majonezom i ohladite u hladnjaku. Adyghe sir po teksturi podsjeća na rakove štapiće, a crvena paprika daje boju.
