Lepinja punjena svježim povrćem i sočnim kotletom dobar je izum. Ovo je jelo koje možete ponijeti sa sobom u šetnju izvan grada ili u parku, ili na posao, za brz i zadovoljavajući međuobrok u vrijeme ručka. Naravno, u hamburgerima iz ulične zalogajnice nema ništa korisno, pogotovo jer takva hrana nije prikladna za vegetarijance. Ali kod kuće možete skuhati zaista ukusan i zdrav vegetarijanski hamburger.
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 5, 5 šalice;
- - kefir - 500 ml;
- - soda - 1 žličica;
- - sol - 1 žličica
- Za punjenje:
- - soja - 100 g;
- - luk - 2 kom.;
- - krumpir - 3 kom.;
- - brašno - 7 žlica;
- - sol - po ukusu;
- - začini - po ukusu;
- - lišće salate - nekoliko komada;
- - svježa rajčica - 1 - 2 kom.;
- - umak po ukusu.
Upute
Korak 1
Da biste pripremili nježne lepinje za pripremu vegetarijanske verzije poznatog jela, trebat će vam dvostruki kotao ili plašt. Kuhat ćemo od kefir tijesta, bez korištenja kvasca.
Korak 2
Da biste pripremili tijesto bez kvasaca za lepinje, uzmite kefir bilo kojeg sadržaja masti, ulijte ga u posudu i lagano zagrijte, pazeći da se sirutka ne počne odvajati.
3. korak
U topli kefir stavite sodu bikarbonu i promiješajte da kefir postane pjenast. Sada možete staviti sol i 4,5 čaše pšeničnog brašna. Postepeno dodajte ostatak brašna. Tijesto će biti malo ljepljivo.
4. korak
Podmažite rešetke na pari biljnim uljem. To sprječava lepinje da se slijepe tijekom postupka kuhanja. Podijelite tijesto na dvanaest jednakih dijelova, od kojih oblikujemo male kuglice i stavljamo u dvostruki kotao na pripremljene rešetke.
Lepinje s hamburgerima kuhajte u duplom kotlu 30 minuta.
Korak 5
Za pripremu vegetarijanskog kotleta trebat će vam kolač dobiven proizvodnjom sojinog mlijeka od 100 grama soje. Pomiješajte ovu tortu s oguljenim i mljevenim lukom i krumpirom. Dodajte sol i začine po ukusu.
Korak 6
Od mljevenog mesa oblikujte 12 okruglih ravnih kotleta i stavite na podmazani lim za pečenje. Zatim pecite kotlete u pećnici. Da biste to učinili, stavite lim za pečenje s kotletima u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva. Kuhanje sojinih kotleta 15 minuta.
7. korak
Zatim okrenite pljeskavice na plehu i nastavite peći još 5 minuta. U lim za pečenje ulijte oko 150 ml vode i pirjajte u pećnici još 5 - 10 minuta. Sva će se tekućina u međuvremenu upiti.
Korak 8
Kad se veggie peciva za hamburgere ohlade, prerežite ih po duljini, premažite umakom, dodajte kotlete i povrće.
